Hoe de wereld Loco voor sprinkhanen pizza ging
Een zwerm sprinkhanen, een burgemeester met een idee en een foto van een pizza - het was het recept voor een wereldwijde sensatie. In april 2010 werd de Zuidoost-Australische plattelandsstad...
Lees verder »
The Finicky Food Diagrams van een Royal Chef
Patrick Lamb was een jaar dood toen zijn eerste (en enige) kookboek werd gepubliceerd in 1710. De eerste editie van Koninklijke kookkunst, of, De complete hofkok slecht verkocht. Het probleem?...
Lees verder »
Proeverij van de geschiedenis van Puebla's Calle de los Dulces
Elke ochtend in Puebla, Mexico, openen de meeste van de 40 dulcerías die lijn Avenida 6 Oriente hun voordeuren om tien uur. Eigenaren schuifelen uit hun huizen, vaak boven de...
Lees verder »
Hoe 'Ennobling' Italiaanse aristocraten heeft geholpen, lost het probleem van knoflook op
Voor de 16e-eeuwse Italiaanse nobel stelde knoflook een uniek culinair dilemma. Om status te demonstreren diende iemand met smaak en middelen voedsel dat was bereid met de beste, zeldzaamste specerijen,...
Lees verder »
Hoe het leven was voor oude Mongolen
Er is weinig bekend over hoe het leven was voor Mongolen in de bronstijd. De periode is lang gehuld in mysterie vanwege een gebrek aan artefacten en nederzettingen, en daarom...
Lees verder »
Islands of The Undesirables Roosevelt Island
In 1883 schreef Emma Lazarus 'The New Colossus', een gedicht dat uiteindelijk zou worden gegraveerd op een plaquette op het Vrijheidsbeeld. In haar beroemde regels verklaart Liberty zelf - de...
Lees verder »
De kaartmaker die de joker in de wereld heeft gebracht
Genummerde kaarten, die zijn logisch. De boer, koning, koningin - ook logisch. Maar een 19e-eeuwse kaartenmaker genaamd Samuel Hart herschikte het Amerikaanse idee van het kaartspel door die stuntelige hansworst...
Lees verder »
De waarheid over Krampus
Dankzij het internet is het populaire Amerikaanse begrip van de Europese kersttradities de afgelopen decennia met grote sprongen gegroeid. Er is ook verwarring, een deel draait rond die sluwe oude...
Lees verder »