Een nep-foodmaker over de kunst van het creëren van oneetbare maaltijden

Als u overweegt maaltijdopties in een restaurant en wilt u een beter idee van wat u kunt verwachten, kunt u een menu bekijken en voorstellen. Of u kunt een exacte replica van elk gerecht bekijken. Een Japans bedrijf genaamd Fake Food Hatanaka hoopt dat je voor het laatste kiest.

Het bedrijf maakt al sinds het midden van de jaren zestig realistische modellen van restaurantgerechten. En in deze video kunnen we een meester van het proces bekijken, Fake Food Hatanaka's Noriyuki Mishima, die al zestig jaar nepvoedsel maakt.

Het eten, gemaakt van een duurzame siliconen, vindt zijn thuis in restaurants en etalages. "Foto's geven niet echt een gevoel van volume", legt hoofd van Fake Food Hatanka Norihito Hatanaka uit in de video. Omdat ze met de hand gemaakt zijn, kunnen deze replica's vaak duurder zijn dan het echte voedsel, en een "enkele schotel kan honderden dollars kosten".

Wat betreft geautomatiseerde 3D-printing ter vervanging van de handgemaakte kunst van het maken van nepvoer, maakt Hatanaka zich geen zorgen. "Het is een taak voor mensen die de creativiteit hebben die machines missen. Ze weten niet wat mooi en smakelijk is. '

Video Wonders zijn audiovisuele aanbiedingen die plezier maken, inspireren en entertainen. Bent u een video tegengekomen die we moeten vertonen? E-mail [email protected].

Gastro Obscura bestrijkt 's werelds meest wonderbaarlijke eten en drinken.
Meld je aan voor onze e-mail, twee keer per week afgeleverd.