Onlangs hebben we gevraagd Atlas Obscura lezers om ons de meest memorabele voedselmythen te sturen die ze ooit hadden gehoord, en we kregen honderden geweldige antwoorden. Wist je bijvoorbeeld dat je op dezelfde dag geen tonijn en ijs mag eten? Of dat het eten van pinda's tijdens een NASCAR-race pech is? En laat ons niet eens beginnen met alle manieren waarop melk kan worden omgezet in dodelijk gif in combinatie met ander voedsel.
Bekijk hieronder enkele van onze favoriete stukjes wereldwijde folklore voor eten. Het kan gewoon de manier veranderen waarop je naar dadelpruimen kijkt. En als u een culinaire mythe van uzelf hebt die u wilt toevoegen, ga dan naar ons nieuwe communityforum om het gesprek voort te zetten.
Eet je groenten (of niet)
"Snijd de uiteinden van komkommers af en wrijf ze tegen de rest van de komkommer om het gif te verwijderen." - Kimberley, Montreal, Quebec
"Die opgewarmde spinazie produceert gevaarlijke nitraatniveaus die je zelfs kunnen doden. Mijn moeder heeft me dit verteld. Ik houd van spinazie, dus we hebben zelden restjes, maar toch haat ik het weggooien van voedsel. Maar in dit geval ... " - Mascha, Nederland
"Als je laat op de dag paddestoelen eet, heb je die avond gekke dromen. Mijn moeder heeft het van haar moeder voor haar gekregen, enz. Het blijft bij me, omdat het enige waarheid lijkt te hebben ... of anders heb ik elke rare droom die ik die nacht heb gehad toegeschreven aan alle paddestoelen die ik heb eerder die dag gegeten, vanwege wat ze zei! " - Stacey Coy, Conroe, Texas
"Dat het eten van wortelen je zicht verbetert. Als kind herinner ik me dat mijn grootmoeder ons zei 'eet al je wortels op als je goed zicht wilt hebben', gevolgd door 'je ziet nooit een konijn een bril dragen!' " - Scott Carey, San Francisco, Californië
"Als je je niet binnen en achter je oren wast, zullen er aardappels uit groeien. Mijn grootmoeder vertelde ons dit terwijl ze onze oren controleerde op reinheid. Het was zo beangstigend en ze leek er zo zeker van, dat ik het te lang geloofde! " - Peg Steinmann, Cincinnati, Ohio
"Een hete aardappel op het hoofd zal hoofdpijn genezen. Het was een oude remedie tegen Mexicaanse volksgeneeskunde waar ik op school over hoorde van kinderen. Het leek grappig. Als volwassene, die lijdt aan migraine, merkte ik dat zout me hielp. Mijn infusie van keuze was een bord met zoute frietjes. Toen besefte ik dat ik een hete aardappel gebruikte om hoofdpijn te genezen! LOL!" - Kitty, Arizona
"Die wormen zijn te vinden in intacte kersen, ondanks dat er geen gaten of onvolkomenheden in de vrucht zitten. Mijn moeder sneed hierdoor altijd de helft in de helft van deze. Dus ben ik opgegroeid met hetzelfde doen. Weet je hoe moeilijk het is om kersvlekken van vingers en nagels te verwijderen? " - Nica Sharshon, Big Bend, West Virginia
Dairy Tales
"Boter kalmeert een brandwond. Ouch. Later in het leven kwam ik erachter dat het je zelfs nog meer frustreert. Een buurman deed dit als kind. Ze dacht echt dat het zou helpen. ' - Mary Ellen Francis, New York
"Als je boter in de honingpot krijgt, gaat de honing eraf. Tot mijn volwassen leeftijd geloofde mijn moeder (die opgroeide in het Zwarte Woud in Duitsland) altijd dat als je boter in de honingpot kreeg, de honing zou verdwijnen. Haar vader had haar dit als kind verteld, omdat hij een hekel had aan vlekjes boter vermengd met zijn honing, en ze geloofde het decennialang! ' - Esther, Verenigd Koninkrijk
"Mijn vader zei me," Witte koeien geven melk. Bruine koeien geven cacao. Zwarte koeien geven koffie, zwart en witte koeien, koffie met melk. ' Het klonk heel redelijk. Ik denk er elke keer aan als ik koeien zie (wat vrij vaak gebeurt). " - Kerstin, Duitsland
"Eieren kunnen alleen op een bepaalde dag van het jaar in balans worden gebracht. Ik hoorde dit voor het eerst in Maleisië, tijdens Chinees Nieuwjaar. Mijn Chinees-Maleisische vrienden maakten allemaal foto's van uitgebalanceerde eieren, schijnbaar onbewust dat het elke dag van het jaar kan worden gedaan. Zelfs toen ik er de volgende dag een voor hen uit evenwicht bracht, waren ze nog steeds niet overtuigd. ' - Graham Moore, Toronto
Melk gaat nergens mee
"Je moet geen melk drinken als je tomaten eet. Het was een oud familiegeloof. Het idee was dat het zuur in tomaten de melk zou schiften en je maagklachten zou veroorzaken. Ik vond het niet erg want dat geloof betekende dat ik een glas sap of frisdrank kon nemen als we spaghetti hadden voor het avondeten. " - Mary Gow, Brooklyn, New York
"Kersen en melk zijn vergif. Ik moet ongeveer 6 of 7 zijn geweest toen ik deze voor het eerst hoorde. Het was algemeen bekend bij de kinderen in mijn buurt. We dachten allemaal dat de twee dodelijk gif waren in combinatie. En sommige van de kinderen op school beweerden dat ze iemand kenden die het van iemand had gehoord dat een derde grader ooit dood in de lunchroom van de school was gevallen toen hij wat kersen in zijn pak melk gooide en opdronk. Op een zomer bezochten mijn broer en ik onze grootouders. Op een ochtend werd mijn broer kwaad op me en liet een paar maraschino-kersen in mijn glas melk vallen. Ik dronk de meeste melk voordat ik de dodelijke vrucht vond. Het vaak herhaalde familieverhaal stelt dat ik hysterisch ben geworden toen ik ze vond. Mijn oma lachte en vertelde me dat ik niet zou sterven. Om haar punt te bewijzen, dronk ze de rest van de melk en at ze de kersen. Mijn grootvader schold haar uit, 'Nu, Ruth, ga geen gif drinken voor de kinderen! Je geeft ze ideeën! '" - David Hall, Spokane, Washington
"Niet helemaal zeker waar dit vandaan komt, maar mijn moeder geloofde blijkbaar dat je geen melk kunt drinken met vis. Ze serveerde gehavende visfilets met aardappelpuree en erwten, en bij die maaltijd kregen we cola te drinken in plaats van melk. Ik heb er nooit echt van gehoord behalve dat mijn moeder geen melk zou serveren als we vis hadden. Naarmate ik ouder werd, besloot ik dat het een soort afgeleide was van 1) de culinaire traditie dat kaas niet met zeevruchten mengt, en 2) populaire misvattingen over religieuze voedingsgewoonten tijdens de vastentijd (we waren niet katholiek, maar lokale restaurants zouden hebben vrijdag vis specials tijdens de vastentijd). " - Karen, Indiana
"Als je melk drinkt terwijl je koorts hebt, zal het in je maag schuiven. Ik woonde twee jaar in West Virginia en hoorde veel bijgeloof. Als ik in een ziekenhuis werkte, kon ik niet geloven hoeveel van de meer opgeleide medische mensen nog steeds volgens deze regel leefden. ' - Tara Oakes, Albuquerque, New Mexico
Gevaren van de zee
"De 'R'-regel voor schaaldieren (dat wil zeggen eet geen schelpdieren in maanden zonder een' R '). Dit kwam voort uit het eten van rauwe oesters en zorgen over rood tij en paaitijd, maar het is allesbehalve verouderd in de moderne wereld. Rode getijden worden nauwlettend gevolgd en schelpdieren kunnen na de oogst worden verwerkt. Mijn familie heeft een zomerhuis op Cape Cod en het vissen met schelpen is enorm groot. Het blijft bij mij omdat rode vloed en schaaldiervergiftiging vreselijke dingen kunnen doen voor het menselijk lichaam en ik was altijd bang voor hen. " - Gray Maier, Providence, Rhode Island
"Je kunt geen rauwe oesters eten en tegelijkertijd wodka drinken. Het zal je doden. Een oudere vrouw vermaande me om het te doen. Het is zo stom en ik ben er nog steeds. ' - Don Starr, New Orleans, Louisiana
"Je kunt op dezelfde dag geen tonijn en ijs eten. Mam vertelde me deze toen ik een kind was. Ik ben nu 50 ... en ik kan nog steeds geen tonijn en ijs eten op dezelfde dag. " - David Murdock, Attalla, Alabama
"Alle visgraten zullen je doden. Opgroeiend in Wyoming aten we veel forel. Elke keer, met brede angst, waarschuwde mijn moeder ons onheilspellend: 'PAS DE BEENZEN OP!' terwijl ze een virtueel bord van de dood opschepte. Blijkbaar geloofde ze dat ELK visbeen in onze keel zou blijven hangen, dus de spanning zou gedurende het hele diner worden opgebouwd terwijl we wachtten om te zien wie een noodtracheotomie zou krijgen. Ik kan nog steeds niet genieten van zoetwatervissen. " - Kris Weaver, Seattle, Washington
Brood en haar
"Verbrande toast zal haren op je borst leggen. Mijn tante heeft het me verteld. ' - Gillian Browne, Schotland
"Door je broodjes te eten, zal je haar krullen. Mijn nan en mijn moeder vertelden me altijd dat ik het meest rechtse haar ooit had en graag krullen had gehad. Onnodig te zeggen dat ik nog steeds het meest rechtmatige haar heb, ondanks de vele duizenden korstjes die de afgelopen 30 jaar zijn gegeten! " - Sinead B., Truro, Verenigd Koninkrijk
Cookie Deegrampen
"Het is gevaarlijk om rauw chocoladekoekdeegdeeg te eten en naar buiten te gaan in de hitte. Het deeg kookt in je maag en komt op en je maag zal uitzetten, of erger ... [Ik hoorde dit] van een verstandige en wijze 6-jarige die deze belangrijke informatie met mij deelde op mijn vierde. Het is duidelijk dat dit soort belangrijke informatie voor altijd bij ons blijft! " - Wendy Merron, Wayne, Pennsylvania
"Ruw koekjesdeeg zal je wormen geven. Mijn oma waarschuwde mijn vader en hij zorgde ervoor dat hij me probeerde te beschermen tegen de gevaren van rauw koekjesdeeg. Ik was bereid om het risico te nemen en het toch te eten. " - Shawn Clark, Michigan
Blijf uit het water
"Volgens deze mythe moet je na een lunch op het strand minstens een paar uur wachten voordat je gaat badderen (in de zee, in een meer, in een badkuip, enz.), Anders kun je potentieel sterven door congestie. Sommigen zeggen twee uur, anderen zeggen drie, anderen zeggen precies twee en een half. Het is iets dat alle Italianen minstens één keer in hun leven hebben gehoord, van hun moeders tijdens zomervakanties op zee. Als het echt was, zouden er elke zomer veel slachtoffers vallen op de Italiaanse kust. ' - Pietro, Italië
"Kraanwater bevat vlooien. Mijn Duitse oma waarschuwde me om nooit water te drinken, rechtstreeks uit een kraan, want het bevat vlooien! Jaren later gingen we op vakantie in een huisje in het Lake District en er stond een briefje met de tekst: 'Het water uit de keukenkraan komt rechtstreeks van een bron op de heuvel erboven en kan zoete watergarnalen bevatten. Deze zijn volledig ongevaarlijk en zijn een teken dat het water super schoon is. ' Ik vroeg me af of iemand mijn oma een foto van deze microscopische beestjes had laten zien en haar getraumatiseerd had voor het leven. ' - Renate Watts, U.K.
"Na het eten kun je 30 minuten niet zwemmen. Toen ik opgroeide en met mijn gezin naar het strand ging, was er een sterke waarschuwing om 30 minuten na het eten niet in het water te gaan, anders krijg je krampen en verdrink. Blijkbaar moest het menselijk lichaam zich concentreren op het verteren van het voedsel en was het niet in staat om zelfs waden in de branding tot aan je knieën te overleven! Ik heb ook deze zelfde mythe van andere families gehoord. " - Dianne, Verenigde Staten
Lady Killers
"Je kunt geen eten krijgen als je je menstruatie hebt. Het zal bederven. Grootmoeder heeft het ons verteld. ' - Iris Gallagher, Tennessee
"Zuurkool detecteert zwangerschap. Mijn grootmoeder vroeg zich af of haar schoondochter of potentiële schoondochter zwanger was door ze zuurkool te laten drinken. Als ze zwanger zouden zijn, zouden ze ziek worden. Ik weet niet waar ze het zuurkoolsap kreeg. Nu zie ik overal op internet hoe goed zuurkool is voor zwangere vrouwen. " - Sharon Villines, Washington D.C.
"Het eten van chili pepers zal de baarmoeder van een vrouw beschadigen. Mijn moeder en ik genoten van de eerste aanplant in de achtertuin van Shishito-pepers toen ze zei dat ze geen chili-pepers mocht eten toen ze opgroeide op de boerderij van haar oom. Haar mannelijke familieleden vertelden haar dat het eten van chili pepers haar baarmoeder zou verwonden. Ik antwoordde dat ze waarschijnlijk hadden gezegd dat ze de chili pepers niet met de vrouwen hoefden te delen. ' - Susan Hikida, Carson, Californië
"In het zomerkamp slikte ik een zaadje en kreeg te horen dat ik een watermeloen-baby zou krijgen, dus op de leeftijd van 6 of 8 jaar was ik bang voor die zwangerschap." - Angela, New York City, New York
"Dat zeer gekruide voedsel leidt tot een overstimulatie van de emoties en in het bijzonder die geassocieerd met seks. Hoe pittiger het voedsel, des te onzuiverder en prikkelbaarder gedachten, lust en potentieel geweld dat het voortbrengt. Mijn moeder, die een zeer Victoriaanse dame was, geloofde niet in specerijen die meer dan zout en peper bevatten. Het bleef niet bij me en ik eet altijd pittig eten. LOL!" - Jack Montgomery, Kentucky
"De mythe dat kool eten kan helpen om de borstomvang te vergroten. Het is een populaire grap in mijn omgeving, vaak geven mensen advies om meer kool te eten voor meisjes met een minderwaardigheidscomplex over hun vrouwelijkheid. " - Anastasia, Wit-Rusland, Minsk
Succes daarmee
"Het eten van pinda's veroorzaakt pech bij NASCAR-races. Ik ben opgegroeid in Zuid-Virginia, waar zowel peanuts als NASCAR groot zijn. Blijkbaar zal het, als je pinda's in de schaal eet tijdens een NASCAR-race, pech brengen voor de chauffeurs, wat resulteert in een crash. (Of misschien pech voor jou als je gokt ...) Ik ga niet meer naar NASCAR-races, maar ik denk nog steeds twee keer na voordat ik een pinda openmaak als er een game op tv is of als ik op een soort evenement sta. ” - Tim, Miami Beach, Florida
"Als je niet alle rijst in je kom eet, zou je je hele leven arm zijn en / of met iemand trouwen met acne op hun gezicht." - Irene, Australië
"Het eten van erwten met zwarte ogen en maïsbrood op Nieuwjaarsdag brengt het hele jaar geluk. Ik ben geboren en opgegroeid in Texas en heb dit mijn hele leven lang gehoord. " - Candace, Dallas, Texas
"Het eten van sushi op een regenachtige dag heeft pech! Ik ontdekte sushi in 1999 toen ik op de universiteit zat. Ik raakte snel geobsedeerd en begon verschillende keren per week met sushi te eten bij sushi-restaurants. Op een dag nodigden we een derde vriend uit om met ons mee te doen. Ze was geschokt. Ze zei dat ze het niet kon doen omdat het regende, en het zou pech brengen voor ons allemaal. En hoe dan ook, hoe konden we 'nauwelijks dode vissen' eten toen we omringd werden door water? Ik heb nooit de oorsprong van deze mythe bedacht, maar ik was ook nooit in staat om het te vergeten! " - Catherine, Bologna, Italië
"Als je op nieuwjaarsdag erwten en groenten eet, heb je de rest van het jaar geld. Als je ze niet eet ... geen geld. Mijn moeder kookt elke nieuwjaarsdag erwten en groenten en zegt altijd tegen iedereen dat hij 'op zijn minst een hapje moet nemen', anders hebben we geen geld in het nieuwe jaar. Als een persoon die erwten en groenten veracht, heb ik altijd geweigerd om ze te eten ondanks de waarschuwing van mijn moeder. Ik denk niet dat ze echt in het verhaal van de oude vrouw gelooft, maar het is een zuidelijke traditie waar ze altijd aan heeft deelgenomen. ' - Angela, Sylacauga, Alabama
"Het eten van varkensvlees en zuurkool op nieuwjaarsdag zorgt voor veel geluk voor het volgende jaar. Dit was het ritueel voor de nieuwjaarsdag van mijn hele familie, begonnen door de Pennsylvania-Nederlanders in mijn omgeving. Dit was een goed ritueel tot ik ontdekte dat ik op oudejaarsavond als jonge volwassene in grote hoeveelheden alcohol dronk. Daarna begon ik mijn eigen ritueel van het eten van kippennoedelsoep op nieuwjaarsdag in de hoop dat mijn traditie me veel geluk zou brengen, te beginnen met het verzekeren dat het eten in mijn maag zou blijven. Mijn overgrootouders zijn deze traditie begonnen voordat ik werd geboren. Ik geef nog steeds de voorkeur aan mijn kippen-noedelsoepritueel, dat me inderdaad geluk heeft gebracht bij het houden van voedsel elke 1 januari. " - Kristi, Quakertown, Pennsylvania
"Een brood dat ondersteboven wordt geplaatst, heeft pech. Mijn moeder was hierover neurotisch. Als we achteloos een brood ondersteboven zouden laten zitten, zou ze verdomd in de buurt van de race naar de keuken verdwijnen om het te corrigeren. ' - Ryan Johnson, Los Angeles, Californië
Persimmon Madness
"Toen ik opgroeide, waarschuwde mijn moeder me regelmatig: eet nooit dadelpruimen en krab samen, anders sterf je! Ik dacht dat het een vreemde combinatie was, waarschijnlijk een die ik nooit zou tegenkomen. Toch keek ik er altijd naar uit als ik uit eten ging in restaurants, dus ik kon ze hetzelfde waarschuwen en eisen dat het uit het menu werd verwijderd. ' - Clover Oak, Los Angeles, Californië
"Als je de zaden van een persimmon opensnijdt langs zijn rand (geen gemakkelijke taak) en het zaad van boven naar beneden opent als een klein boek, daarbinnen zal er een van de drie kleine witte vormen zijn: een tweesnijdende vork, een lepel of een mes. Deze vormen voorspellen een van de drie resultaten voor de komende winter. De lepel staat voor een diepe, besneeuwde winter (veel scheppen, hopelijk niet met een lepel). De vork vertegenwoordigt een winter van gemengde sneeuw en ijs en regen, in feite een winter die niet kan beslissen wat hij wil. En het mes betekent een winter die zo koud is dat hij 'snijdt'. Mijn overgrootmoeder vertelde me deze mythe toen ik een klein meisje was en elk jaar sneden we de zaden open om de komende winterse omstandigheden te voorspellen. We vinden dat het vaker wel dan niet waar is. " - Bee Phillips, Maryland
"Dat het eten van dadelpruimen zal bezoars geven. Een vriend van onze ouders vertelde dit altijd aan mijn vader, maar zij sprak het uit als 'zweertjes'. " - Jeff Miller, Colorado
De werken opzuigen
"Als je die kauwgom doorslikt, krijg je gas en blaas je bellen uit je kontgat. Mijn moeder [vertelde me dat]. Ik herinner me alles wat mijn moeder me had gezegd om niet te doen wat ik toch deed. Meestal betrof het de kont en de riem. " - Frank, Alabama
"Gom blijft zeven jaar in je lichaam. Ik had het al heel jong gehoord, maar toen mijn grootvader me ooit vroeg: 'Waar is je kauwgom?' en ik vertelde hem dat ik het had ingeslikt, hij legde zijn vinger op mijn buik en zei: 'Nou, we zullen daar naar binnen moeten gaan en het pakken.' Zou voor de meesten niet ter zake doen, maar mijn grootvader was toevallig een chirurg! ' - Bart, Minneapolis
"Als je je kauwgom inslikt, zal het zichzelf rond je ribben wurgen en zul je de rest van je leven een bochel blijven. Mijn moeder [vertelde mij]. Het blijft bij me omdat ik me jarenlang zou bezighouden als ik per ongeluk mijn kauwgom inslikte. Totdat ik oud genoeg werd om te beseffen dat het gewoon een verhaal van een oude vrouw was. Zelfs nu, op 61-jarige leeftijd, blijven de herinneringen aan mijn moeder die in paniek is als ik kauwgom inslikken bij mij. " - Baxter Clark, Zuid-Afrika
Het bewijs dat bijna alles kan worden Mythologized
"Door op een frisdrank te tikken, stopt het om te bruisen. Dit lijkt een universele, maar ik hoorde het voor het eerst op de basisschool. Voor zover ik kan zien aan mijn onderzoek, kan er een fysieke reden zijn waarom het zou werken, maar in de praktijk doet het dit zeker niet. Dit weerhoudt iedereen die ik ken er niet van om altijd van hun drankjes te tappen, ervan overtuigd dat een geschud blik kan worden verzacht voordat het wordt geopend, meestal met rommelige resultaten. " - Graham Moore, Toronto
"Mijn overgrootmoeder gebruikt om te schreeuwen naar de tamale pot toen ze aan het koken was. Dit moet helpen bij het koken om heerlijke tamales te hebben! Mijn moeder heeft me dit verhaal verteld en ik vind het geweldig om die nieuwsgierige anekdotes levend te houden. " - Edgar Santos, Mexico
"Het eten van te veel lengua (koeien tong) zal resulteren in verbale incontinentie. De familie van mijn beste vriend, immigranten uit Mexico City, vertelde me altijd over deze voedselgerelateerde mythe terwijl ik mezelf aan het verslinden was aan de lengua taco's. Ik heb trouwens verbale incontinentie, dus het is misschien toch geen mythe. ' - John B., Verenigde Staten
"Frieten nemen twee weken om te verteren. Ik lees in een van de kwarkdieetboeken van mijn moeder dat het twee weken duurt voordat je lichaam frietjes verteren. Ik herinner me dat ik naar een bord met friet keek en uiteindelijk besliste dat het twee weken duurde om dit spul rond te dragen. Ik geloofde deze mythe voor ongeveer een decennium, totdat ik het vertelde aan een vriend in de verpleegschool, die me uitdaagde om een kinderboek over spijsvertering te lezen en bij haar terug te komen. Ik kan niet geloven dat het me zo lang heeft gekost om het uit te zoeken! " - Camille G., Texas
"Dat de haggis, het nationale gerecht van Schotland, eigenlijk een klein beest is dat leeft op hellingen in de Schotse hooglanden. Volgens de mythe hebben de wilde haggis twee benen van ongelijke lengte, waardoor de Haggis gemakkelijk rond de heuvel kunnen rennen en het evenwicht bewaren. Ik had een zomerbaantje aan de universiteit en werkte in een kiltwinkel in Edinburgh. De winkel zat tijdens de zomermaanden vol met toeristen vanwege het Edinburgh Festival. We hadden allerlei souvenirs in voorraad, inclusief opgezette 'wild haggis' speelgoed voor kinderen en andere koopwaar met de wilde haggis. Mijn collega's en ik zouden af en toe de mythe doorgeven aan klanten, van wie sommigen de winkel verlieten, zich nog steeds niet bewust van de waarheid. " - Iain Shaw, St. Louis, Missouri
"Door het gebruik van heet water bevriest ijsblokjes sneller. Opgewaaid met oma, vloek hiermee! Als er niets anders was, dacht ik dat het alle bacteriën in het water doodde. ' - Taryn, Springfield, Oregon
[Noot van de redacteur: Zoals veel van onze lezers hebben opgemerkt, kan onder bepaalde specifieke omstandigheden warm water sneller bevriezen dan kouder water. Dit fenomeen staat bekend als het Mpemba-effect.]
"Ik heb er eigenlijk twee. Een daarvan is dat de stippen in vanille-ijs eigenlijk vuil zijn. De andere is dat de ballen in tapioca pudding eigenlijk visogen zijn. Ik had een grote broer die van beide voedingsmiddelen hield en hij vertelde me die verhalen, zodat ik ze niet op zou eten en meer voor hem zou achterlaten. ' - D. Campion, Thailand
Reacties zijn bewerkt en gecomprimeerd voor lengte en duidelijkheid.
Gastro Obscura bestrijkt 's werelds meest wonderbaarlijke eten en drinken.
.