Anthony Bourdain heeft veel gezien, veel gegeten, veel gedronken en het verhaal verteld. Met andere woorden, hij is uniek gekwalificeerd om u te vertellen wat wel en niet het waard is om uw tong aan te raken. De chef en de auteur zijn onlangs bij Barron's gaan zitten om zijn meest opmerkelijke drinkervaringen te bespreken en de drank te onthullen die hij de meest perfecte cocktail ooit vond. Hint: het is genoemd naar een telling.
Een verhemelte die zo verfijnd is als die van Bourdain, heeft ongetwijfeld een obscure smaak. Hij somt bootleg Sake uit Japan en palmwijn uit Afrika op als twee van zijn meest ongewone en gedenkwaardige tippels. Voor zover meer beschikbare opties beschikbaar zijn, zegt hij dat hij zich afvraagt van "voorspelbaar geweldige wijnen" naarmate hij ouder wordt. In plaats daarvan drinkt hij liever 'een bruikbare wijn die smaakt naar de regio' en wordt deze lokaal geproduceerd.
Last but not least zingt Bourdain de lof van wat hij 'een perfecte drank' durft te noemen: de Negroni. "Het zijn drie likeuren waar ik niet echt in geïnteresseerd ben," zegt hij. "Maar leg ze samen met een schijfje sinaasappel ... het werkt." Dat wil zeggen, als je het voorbij de eerste uitdagende slok kunt halen. Komt omhoog.