Als je gelooft dat een haggis een iconisch Schots gerecht is van schapenmagie gevuld met gekruide ingewanden en havermout, dan nee. Maar een humoristische theorie poneert dat de bron van de haggis niet de schapen is, maar eerder de wilde haggis: een wezen met vier poten en een ruige manen.
De legende omringt de wilde haggis. Volgens vele cryptide mappen, is de wilde haggis een onevenwichtig beest waarvan de benen van ongelijke lengte het mogelijk maken om steile Schotse heuvels met gemak op te gaan. (Volgens een nep-academische paper over het onderwerp van echo's voor wilde haggi, staat dit "haggs" en hun hagglets toe om "langs de steile berghellingen naar de opgaande zon te grazen en door de heide te bewegen.")
Fysieke afbeeldingen van wilde haggis variëren, maar één museum heeft een 'exemplaar'. Op een taxidermisch scherm in de Kelvingrove Art Gallery and Museum in Glasgow, zijn er eenzame wilde haggis. Shaggy en short-legged, het is weergegeven naast een voorbereid Haggis voor vergelijking, en een plaquette verklaart dat dit de Haggis scoticus.
De wilde Haggis, naast een voorbereide Haggis ter vergelijking. Emoscopen / CC BY-SA 2.5Natuurlijk, de wazige en fascinerende wilde haggis is niet echt. In plaats daarvan behoort het tot het nep-dieren pantheon dat jackalopes en drop bears omvat: een schepsel van hoge verhalen dat naar de goedgelovigheid van toeristen is getrapt. Terwijl de oorsprong van de wilde haggis verloren gaat, werd een vroege ode aan de wilde haggis zelfs niet door een Schot geschreven. In de editie van 2 januari 1924 van de New York Tribune, de satirische dichter en journalist James J. Montague heeft verschillende stanza's geschreven die een mythische jacht op een bebaarde, vicieuze haggis beschrijven:
Mijn hart is in de Hooglanden, tweesnaren op mijn boog
Om de felle haggis op te sporen, de grootste vijand van de mens.
En weel mag mijn bairn een traan in zijn ee.
Want ik zal terugkomen als de Haggis jaagt me.
De woorden van Montague lijken vast te zitten. Op de Britse eilanden in 2003 had de pers een velddag toen een Haggis-bedrijf 1.000 Amerikaanse bezoekers naar Schotland ondervroeg en ontdekte dat een derde geloofde in de wilde Haggis. In 2014 heeft de Bezoek Schotland website publiceerde een grapje "onthullen" van wazig beeldmateriaal, met een snel schokkende, egelachtige haggis.
Degenen die geïnteresseerd zijn in het bezitten van hun eigen wilde haggis kunnen knuffels van het schepsel of haggis-oproepfluiten kopen. Maar al snel, op 25 januari, zullen haggis-liefhebbers genieten van het gerecht tijdens Burns Night-feesten over de hele wereld. Ter ere van de Schotse dichter Robert Burns tonen zijn bewonderaars een haggis op de klank van doedelzakken en reciteren het beroemde gedicht Toespraak tot een Haggis. In het gedicht merkt Burns op het vrolijke gezicht van de haggis ("Fair fa", je eerlijke, zonengezicht "). Maar hij maakt geen melding van het wilde beest van de Hooglanden.
Gastro Obscura bestrijkt 's werelds meest wonderbaarlijke eten en drinken.
Meld je aan voor onze e-mail, twee keer per week afgeleverd.