Vertel ons over je meest ongewone kookboek
Mensen hebben gekookt door het boek of kleitablet sinds ongeveer 1700 voor Christus. Moderne kookboeken zijn ondertussen eindeloos verkrijgbaar en dienen een aantal doelen. Ze kunnen poorten zijn naar nieuwe...
Lees verder »
In een 17e-eeuws 'barbaars' kookboek uit Japan
Tegenwoordig behandelt met inbegrip van tempura, konpeitō hard snoep en luchtig castella cake is verkrijgbaar in restaurants, gemakswinkels en bakkerijen in heel Japan. Het lijkt misschien moeilijk te geloven dat...
Lees verder »
Hoe een kookboek uit de jaren 60 een venster werd naar het geheime leven van ballet-iconen
"Soufflés vallen en dansers ook, en beiden overleven: het belangrijkste is om het te vergeten," schreef de overleden Tanaquil "Tanny" Le Clercq, een belangrijke danseres van het New York City...
Lees verder »
The Finicky Food Diagrams van een Royal Chef
Patrick Lamb was een jaar dood toen zijn eerste (en enige) kookboek werd gepubliceerd in 1710. De eerste editie van Koninklijke kookkunst, of, De complete hofkok slecht verkocht. Het probleem?...
Lees verder »
Hoe een kookboek uit de jaren 60 een venster werd naar het geheime leven van ballet-iconen
"Soufflés vallen en dansers ook, en beiden overleven: het belangrijkste is om het te vergeten," schreef de overleden Tanaquil "Tanny" Le Clercq, een belangrijke danseres van het New York City...
Lees verder »
14 ongebruikelijke kookboeken die nog geschikt waren om te printen
Van de recepten van Salvador Dali tot de verhandeling van Nostradamus over jam, de wereld zit vol met ongebruikelijke kookboeken. Vorige week vroegen we Gastro Obscura lezers om hun eigen...
Lees verder »
De Designer Making Board Games die je kunt eten
Eten is af en toe een onderwerp in bordspellen, maar je kunt Candy Land niet eten. Gameontwerper Jenn Sandercock wil echter eten op een nieuwe manier naar de tafel brengen...
Lees verder »