Ik ben een redelijk avontuurlijke eter, maar mijn grootste voedselvrees is al lang durian. Al mijn bijna-misservaringen met de beruchte vrucht (het doorgeven aan een markt, het kijken naar dapperere gasten dan dat ik eraan deelneem) hadden me hard gemaakt. Ik weet dat Durian over de hele wereld wordt gegeten en is vooral populair in veel Aziatische landen. Van Singapore tot Hong Kong tot Thailand, durian is gewoon niet zo opmerkelijk. Maar die doordringende geur en dramatische reputatie hadden me er echt van overtuigd dat het afschuwelijk was. Voor mij ruikt het naar een rottend lijk, en zelfs als het je lukt om voorbij de dreigende puntige schaal te komen, lijkt het eetbare vlees op een gebleekte menselijke lever. Als David Cronenberg een vrucht uitvond, zou dit het zijn.
Maar dankzij een aantal enthousiaste prikken van mijn collega's, en in de geest van Halloween, heb ik eindelijk mijn angst behandeld en een beetje durven eten.
Mijn eerste hap ging niet goed. Atlas ObscuraNa het niet inslikken van de eerste hap (de geur van de fruit veel meer dan de hype), hield ik de tweede laag, hoewel nauwelijks. Er is een zoetheid aan het custardy-vlees, maar ik vond het begraven onder een niet aflatende smaak van rommel rotten op een vochtige zomerdag.
Terwijl durian had me terugslag tegen golven van misselijkheid, een aantal van mijn verzamelde collega's groeiden vrolijk in, en namen enorme happen. Meer van hen dan niet, zelfs diegenen die het ook voor het eerst probeerden, genoten er echt van. Eén persoon zei dat het naar "zoete uien" smaakte, terwijl een ander dacht dat het een textuur had "ergens tussen goed gemaakte eieren en vla." Het was fascinerend om te zien hoe dergelijke tegengestelde reacties voortkwamen uit exact dezelfde ervaring.
Op het einde, terwijl ik niet veel heb genoten van verse durian, ben ik blij dat ik mijn angst ervoor heb overwonnen. Ik heb een beter begrip gekregen van een vrucht die veel van de wereld geniet, en opende me voor de mogelijkheid om dingen als durian snoep te proberen (het is heel goed mogelijk dat durian me misschien beter smaakt als het wordt bereid). Het klinkt misschien een beetje suffig, maar het is altijd leuk om eraan herinnerd te worden dat het proberen van iets nieuws je wereld echt kan uitbreiden.
Dat is mijn verhaal. Nu willen we iets van u horen! Vul het onderstaande formulier in om ons het verhaal te vertellen over hoe u heeft je grootste voedselvrees overwonnen. We zullen onze favoriete antwoorden delen in een volgend artikel. Het is het seizoen om te vieren dat we samen onze irrationele angsten overwinnen.
Als u een voedselangst voor uzelf heeft om te delen, ga dan naar onze communityforums en vertel ons erover!
Gastro Obscura bestrijkt 's werelds meest wonderbaarlijke eten en drinken.
Meld je aan voor onze e-mail, twee keer per week afgeleverd.