Eigendom van het Casa Buonarroti museum in Florence, Italië, deze 500-jaar oude lijst werd geschreven en geïllustreerd door de beeldhouwer / schilder / dichter / persoonlijkheid op de achterkant van een brief. Michelangelo's dienaar was waarschijnlijk analfabeet, dus Michelangelo schetste wat hij wilde eten.
De lijst, in zijn geheel. Casa Buonarroti / Public DomainEn Michelangelo wilde een feest, verdeeld over drie maaltijden. Hij schilderde broodjes als snel getekende cirkels en voor één maaltijd wilde Michelangelo twee rollen. Voor een andere wilde hij er zes. Op de pagina drijft een elegante haring in de lucht, terwijl de kommen overlopen met salade en ansjovis. Twee gerechten met gestoofde venkel worden naast elkaar geschetst, en toen hij vroeg om een kleinere hoeveelheid droge wijn, tekende Michelangelo voorzichtig een kleine wijnkruik naast een grotere. Helaas tekende hij geen twee platen van tortelli-hij heeft alleen schriftelijk naar de ravioli-achtige pasta-buidels gevraagd.
Het menu bestaat voornamelijk uit groenten, vis, wijn en brood. Dit lijkt misschien heel gezond, maar de brief aan de andere kant van de lijst dateert van 18 maart 1518, rond de tijd van de vasten. Omdat het eten van vlees werd afgekeurd, at Michelangelo de benodigde groenten. Gillian Riley schrijft echter in De Oxford Guide to Italian Food dat dit absoluut een luxe menu was. Ondanks zijn sobere reputatie was de kunstenaar waarschijnlijk gewend aan adel dineren.
In 1518 had Michelangelo al veel van zijn beroemdste werken voltooid, waaronder de Pietà, de David, en het plafond van de Sixtijnse kapel. Maar uit al zijn werk is deze ruwe lijst misschien wel de meest nuchtere blik van de kunstenaar zelf. Het is interessant om je voor te stellen dat de beroemde mercurius Michelangelo de tijd neemt om voor zijn bediende te illustreren wat hij wilde voor het avondeten.
Het voortbestaan van deze lijst is ook opmerkelijk. Slechts ongeveer 600 van Michelangelo's schetsen bestaan nog steeds. 1518 markeerde het jaar dat Michelangelo veel van zijn vroege tekeningen verbrandde, en 46 jaar later liet hij veel van zijn papieren in brand staan in afwachting van zijn dood. Misschien wilde hij de aura van goddelijk talent behouden die zijn kunst omringde. Een lijst met zijn geschetste afhaalvolgorde heeft mogelijk niet de juiste indruk gegeven.
Gastro Obscura bestrijkt 's werelds meest wonderbaarlijke eten en drinken.
Meld je aan voor onze e-mail, twee keer per week afgeleverd.