Als de tredmolenreis eenmaal is begonnen, hoe ver gaat je gemiddelde hotdog dan voordat hij naar de Great Bun in the Sky wordt gestuurd? En als het om de een of andere reden maar bleef doorgaan - langzaam draaien, uur na uur en jaar na jaar - hoe ver zou het uiteindelijk kunnen worden?
Sommige achtergrond
Hotdogs zijn niet altijd een voedsel dat constant in beweging is. Hoewel het vroegste patent voor een roller-grillmachine al in augustus 1939 werd ingediend, werd er pas in de jaren vijftig een succesvolle commerciële versie ontwikkeld, toen een productieve ingenieur genaamd Calvin Dodd MacCracken besloot om zijn kennis van temperatuurregulering toe te passen op het probleem van lauwe knakworsten.
Tijdens zijn leven zou MacCracken meer dan 90 octrooien indienen, voor alles van gealuminiseerde plafonds voor hockeyarena's tot koelsystemen voor ruimtepakken. Maar de Roll-A-Grill, zoals MacCracken het noemde, is misschien wel zijn meest blijvende erfenis.
Een rollend frankfurter "roostertoestel" uit 1939. Google Patents / Public DomainDe machine werd al snel een steunpilaar in snackbars en sportstadions. Marketeers benadrukten hoe het "het verkeer kon stoppen met zijn fascinerende langzame rotatiebeweging." Op deze manier kreeg een oude hond nieuwe trucs onderwezen.
In de tussenliggende decennia hebben verschillende bedrijven op maat gemaakte hotdogrollen gemaakt voor benzinestations, gemakswinkels en zelfs thuisgebruik. Tegenwoordig brengen hotdogs over de hele wereld hun leven langzamer op reis. Maar hoe ver reikt de gemiddelde hotdog in loopbandmijlen?
Een 7-Elf hotdog in zijn natuurlijke habitat. Atlas ObscuraKickoff-experiment
De zomer is een tijd om nutteloze gedachten te ver weg te nemen, dus besloot ik de hotdog-afstandsvraag te onderzoeken. Om te beginnen - en om een aantal experimentele parameters in te stellen - heb ik een middag in juli rondgehangen rond mijn eigen lokale hotdog-roller, die een groot deel van de voorkant van een 7-Eleven in Somerville, Massachusetts in beslag neemt. Ik was op zoek naar drie soorten gegevens: de omtrek van een gemiddelde hond, de snelheid van de hotdogrol en de maximale tijdsduur die een hotdog kon spenderen voordat deze werd weggegooid.
De eerste gegevenspuntsomtrek was eenvoudig. Ik kocht drie reguliere "Big Bite" hotdogs, een zak gummy-wormen en de heerser van een kind. Ik heb toen elke hond verbrijzeld, een gummy worm gewikkeld eenmaal rond het midden van een hotdog, markeerde de plek waar de worm zichzelf sneed, beet en meette.
Zoals ik al vermoedde, vertonen 7-Elf hotdogs, die, net als alle hotdogs, zijn gemaakt door geprepareerde stukjes rundvlees in vaste cellulosebuizen te extruderen, een verbluffende uniformiteit in grootte. Voor dit experiment heb ik de metingen gemiddeld gedaan en heb ik de omtrek van een 7-Eleven Big Bite ingesteld op 7,9 cm.
Het meten van een hondenexemplaar met een gummy worm. Atlas ObscuraDe tweede gegevenspunt-rolsnelheid was moeilijker. Verschillende 7-Eleven locaties gebruiken verschillende merken en modellen van rollen, gekozen uit een lijst goedgekeurd door de franchise. Deze specifieke roller had geen merktekens of merknamen en de winkelbediende wist niet wat voor soort was.
Maar mijn lokale 7-Elf had een klok geplaatst met een tweede hand vlak achter de rollergrill, vermoedelijk voor dit uitdrukkelijke doel. Mijn metgezel en ik koos een hotdog met een onderscheidende divot markering en getimed tien volledige revoluties. We hebben toen de "lap" -timer op mijn telefoon gebruikt om een nauwkeurigere meting te krijgen. Na verschillende tests vergeleken we de biljetten en kwamen met een gemiddelde Big Bite-loopbandsnelheid van 7,53 rotaties / minuut.
Het derde datapunt - maximale roltijd - was het meest gladde van allemaal. Een duik in de 7-Eleven-franchisecontractatie onthulde dat op elke locatie geserveerd warm voedsel 'moet voldoen aan alle toepasselijke wetten, voorschriften en codes, inclusief de Amerikaanse Food & Drug Administration Model Food Code'.
Wat die codes betreft, heeft de voedselveiligheids- en inspectiedienst van de USDA (FSIS) geoordeeld dat hotdogs vier of acht uur kunnen rollen als ze boven bepaalde temperaturen worden verwarmd. * Of, als ze boven 140 graden Fahrenheit blijven, kunnen ze rollen " voor onbepaalde tijd."
Big Bites op de rol. Atlas ObscuraMaar levensmiddelen uit de supermarkt zijn niet altijd conform met wetten, van mens of natuur. Verder onderzoek leek noodzakelijk. Toen ik de (erg geduldige) begeleider vroeg hoe lang de hotdogs op de grill bleven, klokte hij het voor mij op "ongeveer een uur." (Vanaf de persing hadden 7-Eleven niet gereageerd op een verzoek om commentaar).
Hoewel ik niet twijfelde aan mijn lokale verzorger, gaf zijn reactie me een pauze. Voor mij kwam de grote schouderophalen van het FSIS dichter bij het afstemmen van de heersende culturele opvatting van benzinestation-hotdogs. Ik heb gezien dat andere schrijvers deze hapjes liefkozend verwijzen naar "voor onbepaalde tijd", "uren achtereen" en "van zonsopgang tot zonsondergang, en dan een beetje na de schemering".
Ze kwamen ook niet overeen met mijn eigen ervaring. In afwachting van deze studie, had ik de gewoonte gekregen om in de 7-Eleven te duiken, de hotdogs te bekijken, onderscheidende kenmerken op te merken, hun posities neer te zetten in een klein notitieblok en later terug te komen om te zien of ze verhuisd.
Een uittreksel uit het MRT-opsporingsnotitieboekje met bonustagnogegevens. Atlas ObscuraDoor deze manoeuvres heb ik bij verschillende gelegenheden hotdogs waargenomen die drie of vier uur op de loopband bleven.
Om krediet te geven waar het krediet verschuldigd is, heb ik besloten om mijn maximale roltijd in te stellen op 3 uur en 22 minuten - het langste dat ik kan garanderen dat een individuele hotdog op het rollergrill heeft gestaan. Deze had een deuk op zijn linkerkant en werd op een maandagavond gezien op weg naar en van een lange film.
Het resultaat
De officiële Hot Dog-afstandsberekening uitvoeren, waarbij MRT staat voor maximale roltijd:
(hotdogomtrek) * (rolsnelheid) * (MRT) = afgelegde afstand
En de relevante gegevens invoegen:
7,9 cm / rot * 7,53 rot / min * 202 min = 12016,37 cm = 0,074 mijl
De lang-bereiste hotdog die nog is opgenomen in Massachusetts is .074 mijl gegaan. Als het een nummer naar beneden zou gaan in plaats van op zijn plaats, zou de levensduur van het nummer vanaf de startlijn naar iets voorbij de eerste curve zijn gegaan.
Maar wat als… ?
Nu dat we een aantal nummers lager liggen, zie ik geen kwaad om wat speculatie aan te gaan. Immers, wanneer hotdogs op hun plaats draaien, dromen ze waarschijnlijk.
Jouw beurt
Eén hotdog maakt geen definitief account. Het is goed mogelijk dat je lokale hotdogs groter, sneller of sterker zijn. Ze kunnen dagenlang of zelfs wekenlang op hun grill blijven fietsen.
Dus help ons erachter te komen: waar komt de best bereide hotdog vandaan? Komt het uit New York of Chicago? Een snelweg rest stop of een honkbalstadion? Wawa of Sheetz?
Of als u liever: Welke hotdog-avonturen kunt u zich voorstellen? Als een hond een reis van uw keuze heeft gemaakt, hoe lang zou het duren?
Stuur deze overpeinzingen naar ons, samen met eventuele procedurele opmerkingen, op [email protected]. Moge de beste hotdog winnen.
*Correctie: Dit bericht vermeldde eerder dat de Amerikaanse wet hotdogs beperkte tot twee uur roltijd op een verwarmde grill.
Gastro Obscura bestrijkt 's werelds meest wonderbaarlijke eten en drinken.
Meld je aan voor onze e-mail, twee keer per week afgeleverd.