Je zult ons niet nodig hebben om je te vertellen wat een prachtige met bier verzadigde wereld waarin we tegenwoordig leven. Een vluchtige blik op de schappen van onze flessenhokken is genoeg om onszelf eraan te herinneren hoe gelukkig we zijn om te bestaan in een tijd waarin brouwers alleen door hun verbeelding worden beperkt.
Dat gezegd hebbende, de overvloed aan bevvies die je nu bij je thuis kunt vinden, kan soms een herenkop doen keren.
Kennis is dus macht. Wat zijn de basisstijlen die er zijn? Wat kun je in het algemeen van hen verwachten? Als het gaat om een prachtige klootzak die een goed (ish) -beleerd pint bestelt, zou het enige wat zweet in zicht zou moeten zijn aan de buitenkant van het glas.
lager
Dit is de meest populaire stijl van bier in de wereld en wordt geleverd in een reeks bleek, goud, amber en donker. Bleek bier is het commercieel meest geproduceerde bier op onze planeet en het meest (en gemakkelijk) geconsumeerd. Het is de drop-of-choice voor velen een goed stereotype, van blokey-kerels die rond de barbie op een verschroeiende dag staan, tot gehavende voetbalhooligans en waardigheid zonder universiteitsstudenten. Voor velen van ons is het moedermelk.
Keuze neerzetten: Weihenstephan Original - 5,1% Vol. Dit heldere pils heeft een prachtige lichte hoppige afdronk en gaat goed samen met salades en gevogelte, zodat je er een kunt splitsen met de missus - of het gaat net zo goed met een stoofpot - zodat je een sixpack of twee kunt delen met de mannen.
Pilsner
Verfijnd gedefinieerd door de Tsjechische makers, - enthousiaste bierdrinkers (bijna 300 pinten per jaar dronken per persoon) - pilsers zijn helder en strokleurig met een subtiele moutigheid die droog en schoon afloopt. Een bier gemaakt om te worden gedronken.
Keuze neerzetten: Pilsner Urquell - 4,4% Vol. Dit is de oorspronkelijke pilsener uit de Tsjechische Republiek, gemaakt in 1842, uit de lendenen waarvan elke andere pilsener de wereld in borrelde. Alleen al op die basis zou elke magnifieke klootzak dit brouwsel moeten proeven als ze dat nog niet gedaan hebben. Goed met zo ongeveer alles, van pad-thai tot varkensworstjes.
Pale Ale
Gebrouwen met licht geroosterde "bleke" mouten, hebben deze ales, hoewel vergelijkbaar met IPA's, een meer gebalanceerd mout-naar-hop karakter. Dus, als je iets zoekt met meer persoonlijkheid dan een pils, maar een beetje minder onstuimigheid in de mond dan een IPA, probeer dan een van deze.
Keuze neerzetten: Timothy Taylor's Landlord - 4,3 Vol. Misschien moet onze favoriete, dit absolute klassieke pale ale worden overgeschreven in de annalen van biergeschiedenis. Er is niets dat gelijk staat aan het luieren in een klassieke Britse pub van een koude en winderige middag, glijdend op een kruk aan de bar en kijken hoe de eigenaar een halve liter van deze nectar pakt. Het heeft meer prijzen gewonnen dan enig ander bier in het Verenigd Koninkrijk met zijn beroemde evenwicht tussen bitter en zoet. Houd je mond en drink wat.
IPA
Interessant is dat de IPA tot stand kwam toen brouwers ontdekten dat ze meer hop konden toevoegen aan hun bleke ale, zodat ze effectiever konden worden bewaard tijdens de lange reizen van Engeland naar India. Deze stijl staat bekend om intense bloemige, kruidige, hoppige tonen die je tong op de tong zetten door de onbedwingbare punten. Vol van smaak, het kan enige tijd duren om de smaak van een IPA volledig te krijgen, maar volharden en u zult worden beloond.
Keuzeverdaling: Ballastpunt Sculpin - 7% Vol. Hoppig en boordevol citrustonen - samen met wat abrikozen - doet dit brouwsel denken aan tropische eilanden en luie dagen aan het strandvissen. Met dit in gedachten, koppel deze goud-winnende kurkentrekker met een goede op kokosnoot gebaseerde curry of rijstschotel, of met een overheerlijke geroosterde kip.
Stout
Dit waren gewoonlijk de "stoutste" en meest alcoholische dragers die een brouwerij produceerde. Typisch lijken deze bieren heel erg op het drinken van een gebraden diner; heerlijk, maar zwaar. Ooit van een Guinness genoten? 'Cursus. Dan heb je genoten van een stout.
Keuze drop: Mike's Vanilla Coffee Porter - 8% Vol. Van over de vijver, in Taranaki, Nieuw Zeeland, komt dit heerlijke en romige nummer van de getalenteerde klootzakken bij Mike. Dit pikzwarte, koolzuurhoudende brouwsel begint zoet voordat het bezwijkt voor een heerlijke koffiebranding. Neem een van deze in plaats van een dessert.