Alfred Hitchcock's controversiële relatie met diners / etentje

Decennia lang was Alfred Hitchcock een filmische reus. Tientallen jaren om films te maken zoals De vogels en Kies M voor Murder vestigde zijn reputatie als "The Master of Suspense." Het was een reputatie die Hitchcock ook off-set speelde, zelfs tijdens het eten. Op twee van de dinerfeesten van Hitchcock was elk onderdeel van eten blauw. Bij een ander was elk gerecht de doodsthema.

De culinaire eigenaardigheden van Hitchcock vloeiden voort uit zijn haat-liefhebbende relatie met voedsel. Hij had een ongemakkelijke jeugd als de zoon van een Engelse kruidenier. Eens, toen zijn ouders 's nachts uitstapten terwijl hij sliep, werd de jonge Hitchcock onverwacht wakker. Zijn ouders vonden hem koud vlees eten en huilen. Als volwassene kon hij het koud vlees niet uitstaan, en hij haatte eieren (hun vorm ontmoedigde hem) en kaas. Eten kreeg in veel van zijn films ook zinvolle kwaliteit, van de sinistere broodjes in psychopaat aan Grace Kelly's terughoudend aanbod van "een been of een borst" van kip in Een dief vangen.

Hitchcock's vrouw, Alma Reville, ook een regisseur en scenarioschrijver, was een fantastische kok. Maar ze hield niet van de praktische grappen van Hitchcock, wat ronduit wreed kon zijn: hij sloot een actrice, die bang was voor vuur, in een telefooncel en vulde die met rook. (Tippi Hedren, de leidende dame in De vogels, heeft Hitchcock beschuldigd van aanranding, suggereert een nog donkerdere kant van zijn ongevoeligheid.)

Sommige streken van Hitchcock hadden de vorm van etentjes. Hitchcock zelf zei dat hij het niet leuk vond om veel te entertainen, maar hij hield veel volkomen normale diners, die vaak werden bijgewoond door toonaangevende acteurs en beroemdheden. Andere keren echter liet Hitchcock zijn showmanschap overnemen.

Een dergelijke partij was meer een praktische grap dan een soiree. Hij hield zijn blauwe diner in de kamer op de bovenverdieping van een restaurant in Londen genaamd Trocadero, op een datum die Hitchcock niet vermeldde (en zijn beroemde gasten hielden zich stil, misschien uit schaamte). Toen hij het had over het diner in een interview in 1970, was Hitchcock niet in staat om voor chokelen te behoeden. "En al het voedsel dat ik had gemaakt was blauw! Zelfs als je je rol hebt gebroken. Het zag eruit als een bruin broodje, maar toen je het brak, was het blauw. Blauwe soep, dikke blauwe soep. Blauwe forel. Blauwe kip. Blauw ijs. "Zelfs de binnenkant van de perziken was blauw.

Tot de gasten van Hitchcock behoorden acteur Sir Gerald du Maurier (vader van auteur Daphne du Maurier) en Gertie Lawrence, een Broadway-ster, beide beroemd in de jaren 1920. Omdat hij niet tevreden was met het verven van het eten, zette Hitchcock ook een whoopie-kussen op de stoel van Lawrence. Later herhaalde Hitchcock het diner. Volgens acteur Jimmy Stewart, die een gast was, waren het eten, de bloemen en het zilverwerk allemaal blauw.

In hetzelfde interview beschreef Hitchcock nog een gedenkwaardige maaltijd, die hij hield in zijn huis in Bel-Air. In plaats van grote tafels te gebruiken, huurde hij 45 tv-dinertafels en 45 stoelen en zette ze in een grote cirkel. Dat zou esoterisch genoeg zijn, maar de filmmaker plaatste ook naamkaarten op elke tafel. Geen van de namen kwam overeen met een van de gasten, die deelnemers op een draaiende handschoen rond de tafels stuurde op zoek naar hun zitplaatsen. (Jimmy Stewart was ook deze keer een slachtoffer.)

In 1956 gooide Hitchcock een morbide spookhuisfeest dat perfect paste bij zijn griezelige reputatie. Hij nodigde de leidinggevenden van Warner Brothers en leden van de pers uit in een gehuurd huis in New York, en elke gast ontving een uitnodiging die verdubbelde als een menu. De maaltijd bestond uit een hele lijst van horrortropen: "Morgue-mosselen, zelfmoord-suzettes, consommé de cobra, wrede soise, zelfgemaakte gefrituurde moord, [en] ragout van reptielen." Hij diende ook een cake gemaakt om eruit te zien als een afgeleefde kerk en kerkhof.

Leven magazine fotografeerde het evenement, en foto's tonen aanwezigen gekleed in de horrorfilmnegen die door cobwebby-hallen slenteren. Hoewel het de vreemdste van Hitchcock's feesten was, was het een van de weinige waar gasten van te voren werden gewaarschuwd.

Er was één etentje dat Hitchcock nooit had. Hollywoodster Carole Lombard was de hospita van de Hitchcock familie en huurde haar thuis vanaf 1939. Maar terwijl ze nog steeds in het huis woonde, begroef Lombard, walgend van een gekromd hoofd dat haar echtgenoot Clark Gable bezat, het in de tuin van het huis. Hitchcock stelde voor een feest te regelen om het op te graven. Maar in een twist die een van de films van Hitchcock waardig was, stierf Lombard in een vliegtuigongeluk, waardoor een einde kwam aan alle feestelijke gevoelens.

Gastro Obscura bestrijkt 's werelds meest wonderbaarlijke eten en drinken.
Meld je aan voor onze e-mail, twee keer per week afgeleverd.