Sydney is precies het soort plaats waar honderden cocktailbars op natuurlijke wijze zouden opduiken. En wat weet u, honderden absoluut. Slechts enkelen hebben de verbeelding van de gokkers echt veroverd, terwijl ze doorschemeren met een oprechte toewijding aan goede drank, goede mixologie en creativiteit boven alles. Hier zijn er maar een paar voor uw volgende up-market dronken sessie.
Eau De Vie
Eau De Vie is ongeveer net zo stijlvol en smaakvol als Sydney-cocktailbars komen, een waar Mekka voor elke echte geestenthousiasteling in Sydney. De hoofdbar biedt meer dan 500 verschillende soorten sterke drank, terwijl hun wereldomspannende whiskyverzameling ook het geloof trotseert. Equal-parts whiskybar en cocktailbar, ze bieden maandelijkse whisky- en spirit-proeverijen, samen met de beste cocktaillessen in de havenstad.
Aanbevolen cocktail: Honey Butter Old-Fashioned - beboterde bourbon, chocoladebitters, honingstroop en met de hand gesneden ijs.
229 Darlinghurst Rd, Sydney CBD
Bulletin Place, Sydney CBD
Bulletin Place begon het leven als een doortrapt Japans restaurant. Uitgekocht door 3 gepassioneerde barmannen en gerenoveerd met weliswaar minimale kosten, de reputatie Bulletin Pl. is door de jaren heen voor zichzelf bijna ongeëvenaard in Australië. Het wordt vaak genoemd als een van de beste cocktailgewrichten in Australië, ondanks dat het slechts groot genoeg is voor 45 personen.
Aanbevolen cocktail: er is er niet één! Hun cocktailkaart verandert dagelijks, op basis van de verse producten die de eigenaars die dag kochten.
10-14 Bulletin Pl
The Barber Shop, Sydney CBD
Het is onmogelijk om geen cocktailbar te noemen die ook een kapperszaak is. De onopvallende winkelgevel van de Barber Shop maskeert discreet een bar die niet alleen beschikt over een van de toonaangevende Gin-collecties van Australië, maar ook over een immense cocktailkaart geïnspireerd op klassieke Britse en Amerikaanse brouwsels uit de 18e en 20e eeuw. Je zou een dwaas zijn om te laten liggen als je je volgende moord krijgt.
Aanbevolen cocktail: een build-your-own Martini, met behulp van hun enorme gin-verzameling en selectie van tincturen.
89 York St, Sydney CBD
Earl's Juke Joint, Newtown
Sydney neemt al een tijdje de rockabilly-sfeer van het Amerikaanse zuiden over, maar op enkele plaatsen is het net zo gek geweest als dat van Earl over de klassieke opwinding van New Orleans. Aanbevolen door enthousiaste cocktaildrinkers en distilleerders, Earl's is strikt toegewijd om u de best mogelijke cocktails te serveren. Zelfs hun charcuterie snackborden worden aan de overkant uitbesteed, zodat de barmannen zich kunnen concentreren op wat ze het beste doen.
Aanbevolen cocktail: de Honky Tonk - bourbon, honing, gemberstroop, single malt mist en citrus
407 King Street, Newtown
Knoppenbalk, Surry Hills
Een eenvoudige dronken wandeling over Foveaux St. vanuit Central, Button Bar is in snel tempo een favoriet trefpunt aan het worden voor inwoners van Surry Hills. Zoals bij elke fatsoenlijke cocktailbar, is het voedselaanbod minimaal en het aanbod van drank is maximaal, met speciale toewijding aan hun 100s-sterke Rum & Gin-collectie. Een subtiel piratenthema komt overeen met de drankenlijst.
Aanbevolen cocktail: Rum & Done - 4 y / o rum doordrenkt met maple cashewnoten, Cocchi Torino vermouth, Michter's rye bourbon & bitters
65 Foveaux St, Surry Hills
Ramblin 'Rascal, Sydney CBD
Ramblin 'Rascal verwijdert alles wat exclusief is over moderne cocktailbars, met uitzondering van de kwaliteit van alcohol. Binnen de muren van bakstenen en versleten leren cabines, kunt u fantastische cocktails verwachten in een omgeving die het minder glamoureuze gevoel veel meer thuis zal geven. Drink als een kampioen, zoals ze zelf zeggen.
Aanbevolen cocktail: The Twelve-Gauge Grog - Overbewogen whisky, bitters, Havana-rum, sinaasappel, citroen en grapefruit
199 Elizabeth St, Sydney CBD
Dit moet de plek zijn
Geweldige naam, 2017 TimeOut-balk van het jaar, ongelooflijke cocktail- en spritz-lijst, wat wil je nog meer? TMBTP heeft Oxford St op zijn grondvesten gewiegd sinds het werd geopend, en biedt niet alleen enkele van de beste cocktails van Sydney, maar ook een menu met gerechten dat varieert van een extravagante gegrilde kaas tot blikken fijne ansjovis, mosselen en scheermessen op toast.
Aanbevolen cocktail: Koffie & Cigarrettes - koffieboon Tanqueray gin, Aperol, Campari, Lillet Blanc & Amaretto
239 Oxford St, Darlinghurst