Ja, je koelkast kan vol nep eten zijn. We hebben het niet over veganistische worsten of plastic kaas. Blijkbaar zijn eetwaren op menu's en winkelschappen niet altijd wat ze lijken.
Onlangs kondigde Interpol aan dat het 2.500 ton vervalste levensmiddelen in 47 landen - zaken als kaas, eieren, aardbeien en bakolie - in beslag heeft genomen vanwege fraude. Zelfs je ochtendcafeïnevlag kan vals zijn, met enkele gemalen bonen die tarwe, sojabonen, bruine suiker, gerst, maïszaad en zelfs stokken en twijgen bevatten. Over een hechting gesproken.
Schrijver van eten en reizen Larry Olmsted sprak onlangs met TIME over zijn boek 'Real Food / Fake Food' en het nepvoedsel dat in je koelkast zou kunnen liggen, en hier moet je voorzichtig zijn.
# 1 Vis
"De meest bedrogen vis in de Verenigde Staten is red snapper, en de nummer een vervanger als je red snapper koopt is tilefish," vertelde Olmsted aan TIME. Het stopt ook niet bij snapper. Kennelijk wordt 43% van de 'wilde' gelabelde zalm die in restaurants en supermarkten in Chicago wordt verkocht, feitelijk gekweekt en 100% van de sushi-restaurants in NYC-tests hebben nepvis geserveerd. "Als er een restaurant-nis is die waarschijnlijk de ergste is, is het sushi", zegt Olmsted.
# 2 Olijfolie
Veel foodies hebben waarschijnlijk nog nooit echte olijfolie geproefd, omdat het volgens Olmsted vaak wordt verdund met andere oliën die niet dezelfde gezondheidsvoordelen hebben. "Het is meestal welke zaadolie dan ook de goedkoopste is, zoals sojaolie, pindaolie, zonnebloemolie." In feite werden in 20.000 Spaanse mensen vergiftigd toen ze olijfolie consumeerden die eigenlijk koolzaadolie was met een toxine genaamd aniline.
# 3 Kobe beef
Kobe beef komt van een specifiek type Japans vee en wordt hoog aangeschreven als "de definitie van het handboek van de tender met absoluut geen kauw, korreligheid of kraakbeen en een rijke, vlezige smaak die bijna overweldigd wordt door zijn romigheid." die na het verbieden tussen 2001 en 2002 in de Verenigde Staten vanwege de vrees voor gekkekoeienziekte, velen waarschijnlijk nooit de echte deal hebben geprobeerd ondanks het feit dat ze denken dat ze.