De weg naar het hart van een man is door zijn maag. Of gaat het via zijn hersenen? De meesten van ons realiseren zich niet hoeveel onze eetgewoonten onze gemoedstoestand beïnvloeden, meer dan koffie = gelukkig en al het werk en geen eten maakt Johnny een saaie jongen.
Volgens psychiater Drew Ramsey, auteur van Eat Complete, hebben voedingstekorten en voedingsfouten vaak een diepgaand effect op de cognitie van zijn patiënten, en wat je eet zou op dezelfde manier je hersenen kunnen beïnvloeden..
Hier zijn een paar voedingsmiddelen die je kunt eten, waarvan Ramsey denkt dat het je hersenen echt beter laat werken.
# 1 Kleurrijke groenten
"Je wilt naar je bord kijken en kleuren zien. U wilt greens en rood en sinaasappels zien, omdat elk van deze kleuren als het ware een ander fytonutriënt, een ander palet van medicijnen, vertegenwoordigt ", zegt Ramsey. Als je bord helemaal beige, bruin en wit is, krijg je waarschijnlijk niet alle vitaminen en voedingsstoffen die je nodig hebt voor je hersenen om te functioneren op zijn hoogtepunt.
# 2 Olieachtige vis
Zeevruchtenfan? Nou, je bent op een goede zaak. "Als je erover nadenkt, begint elke molecule in je hersenen aan het einde van je vork", zegt Ramsey. Als het gaat om de moleculen die je hersenen nodig hebben, gaat het allemaal om omega-3-vetten en in het bijzonder DHA. "DHA is eigenlijk waar hersencellen van gemaakt zijn", zegt Ramsey. Je kunt DHA vinden in allerlei soorten zeevruchten, maar kleine vette vis zoals sardines en ansjovis zitten vol met het spul.
# 3 Cashews & Clams
Het is een gegeven dat een dieet met weinig ijzer je traag en saai kan maken, maar rood vlees is niet de enige bron van deze belangrijke voedingsstof. Ramsey wijst erop dat cashewnoten en zelfs kokkels ook veel ijzer bevatten. In feite zit schaaldier boordevol met B12 en zink, die ook hersenminnende voedingsstoffen zijn.
[via Inc.]