Kaas: het enige soort sinaasappel dat we op dit moment in de maag kunnen krijgen
De Amerikaanse verkiezingen hebben de hele wereld doen rijzen. Iedereen behandelt het nieuws op een andere manier. Sommigen protesteren, sommigen drinken, anderen mediteren. . Sommigen vieren. Sommigen zweten hun gevoelens uit in de sportschool, anderen zijn van plan hun gevoelens op te eten.
Het is moeilijk om de aantrekkingskracht van verdrinkingsemoties in koolhydraten en zuivel te ontkennen, maar voordat je met het gezicht in een vat met mac en kaas duikt, is er iets dat je moet weten over troostmaaltijden..
In tijden van fysieke en emotionele stress smacht je brein naar comfort, veiligheid en geluk. Je gaat op zoek naar voedingsmiddelen waarvan je denkt dat ze je humeur snel kunnen verbeteren - vaak voedingsmiddelen met veel suiker, vet of zout, die de dopamine / beloningsroutes in de hersenen stimuleren. Het is een natuurlijk instinct om ongemak te omzeilen, en inderdaad, troostmaaltijden bieden wel enige tijdelijke verlichting. Maar er is een vangst.
Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Gezondheidspsychologie vond dat eten comfort eten doet verbeteren van de stemming na een stressvolle gebeurtenis, maar het doet geen beter werk dan het eten van een ander soort voedsel. Het consumeren van "neutraal" voedsel en het eten van geen voedsel was net zo effectief in het verlichten van negatieve emoties.
Deelnemers aan de studie werden gevraagd om het comfortvoedsel op te noemen waar ze de voorkeur aan gaven (chocolade was het populairst) en vervolgens een video van 18 minuten te bekijken die ontworpen was om hen angstig, bang en depressief te maken. Na de video kregen ze ofwel hun favoriete eten, een neutraal eten (een mueslireep) of geen eten. Hun humeur werd vervolgens gemeten.
In alle gevallen voelden de deelnemers zich daarna beter. "Comfortvoeding leidde tot significante verbeteringen in de stemming, maar niet meer dan andere voedingsmiddelen of geen voedsel," zeiden de auteurs van het onderzoek. "Hoewel mensen geloven dat comfortvoedsel hen stemmingsvoordelen biedt, bieden comfortvoedsel geen troost meer dan dat van ander voedsel (of geen voedsel)."
Dus waarom denkt jouw brein dat sommige voedingsmiddelen speciaal zijn, als de wetenschap zegt dat ze dat niet zijn? Het is een cognitieve illusie, waarschijnlijk aangedreven door dopamine en de moeilijkheid die je hersenen hebben om rationele beslissingen te nemen onder stress. Geluk wordt feitelijk bereikt door een veel minder opwindende methode: wachten. Het is tijd, geen eten, dat wonden geneest en de stemming stimuleert.
"Je hebt geen troostmaal nodig om je beter te voelen; de geest zal de truc helemaal alleen doen als je er tijd voor geeft, "zeiden de onderzoekers.
"Het verwijderen van een excuus voor het eten van hoogcalorisch of vetrijk voedsel kan mensen helpen gezondere eetgewoonten te ontwikkelen en te behouden en kan ertoe leiden dat ze zich concentreren op andere, voedselvrije methoden om hun humeur te verbeteren," voegde ze eraan toe..
Comfort eten is een leugen, maar ga je gang en eet Kit Kat als dat is wat je nu nodig hebt. Krijg vervolgens een opleiding over wat de wetenschap zegt, kan je echt gelukkiger maken.