Whisky. Het is, trots en ongetwijfeld, een geweldig drankje. Een drankje doordrenkt van een rijke geschiedenis - vermoedelijk wortels verspreiden al in de 11e eeuw toen de kunst van de distillatie verspreid naar delen van Ierland en Schotland.
Het is een drankje dat gebroken wetten en revoluties gaf, werd gebruikt in religieuze ceremonies en als valuta. Van illegaal worden gemaakt in het holst van de nacht in de 18e eeuw, zodat de Schotse distilleerderijen zich konden verbergen voor de Engelse belastingman - vandaar de bijnaam "maneschijn" - hij is nu verspreid naar alle uithoeken van de wereld.
Het is dus een prachtige druppel en geen argumenten, en wat een geweldig drankje nodig heeft, is een geweldige plek om ervan te genieten en ervan te genieten. Of het nu met een stel vrienden is na het werk, of alleen met een sigaar, een klassieke roman en wat humeurige verlichting.
Dus, Melbourne, hier zijn onze keuzes voor de beste plaats om je volgende dram te waarderen - wat bekend is in het Gaelic als - uisgebeatha. Het water van het leven.
Eau de Vie
Er is geen tijdperk dat zozeer synoniem staat met het massaal doordringen van whisky (of whisky, als je zo geneigd bent) dan in de jaren 1920, en het tijdperk van het verbod in Amerika. Met dat in gedachten, trek je omhoog en ontlast je of schuif je in een hokje en geniet je van een drankje aan de Eau de Vie. Nu heeft de chique cocktaillounge een eigen alinea nodig - pak een Smokey Rob Roy gemaakt met Talisker en Lagavulin als je wilt ervaren hoe het moet zijn om de geest te drinken van een luxe Schotse hut gevangen in een bosbrand - maar het is de Whiskey Room die ons nu bezighoudt. The Whiskey Room, weggestopt achter een boekenkast, waar de meer nectar van de bovenste plank wordt bewaard. Het is ook waar je een flesje van je favoriete drankje kunt kopen en deze in zijn eigen kluisje kunt bewaren voor wanneer je de volgende keer langskomt.
1 Malthouse Lane, Melbourne
Whiskey & Alement
Ja, dit staat natuurlijk op de lijst van whiskeybars in Melbourne. Veel whiskyliefhebbers zullen je vertellen dat dit op de lijst moet staan wereld- whiskey bars. Neem ons woord (of dat van hen overigens) er niet voor. Neem gewoon jezelf mee, ga zitten in deze bar in het hart van de stad en drink iets. Het vaag verlichte, intieme interieur is perfect mannelijk, zonder dat het helemaal intimiderend is. Het personeel is deskundig en gedreven en wil graag een beginneling een volslagen whisky-manie bezorgen. En de whisky? Welnu, de whisky komt van over de hele wereld; een breed aanbod dat varieert van klassiek, obscuur tot ronduit zeldzaam. Maandelijkse educatieve proeverijen zorgen ervoor dat je in een mum van tijd een kenner bent.
270 Russell St, Melbourne
The Kilburn
Dit is de thuisbasis van serieuze whiskyzaken. Als je een kort drankje wilt, gevolgd door een diner, ga dan ergens anders heen omdat je hier alleen een zak chips of een ploeg van een ploegman kunt pakken - in elk geval de perfecte aanvulling op whisky. Uiteraard met meer dan zes honderd voorbeelden van het zoete gefermenteerde graan om te proberen, er zijn masterclasses en proeverijen beschikbaar. Dus, waarom zou je het niet classificeren en een bank trekken in dit mooie monumentale gebouw, en genieten van de hoge plafonds en het toffee-gekleurde hout van een iconisch Melbourne trefpunt?.
348 Burwood Rd, HawthornNant Whiskey Bar
Eerste dingen eerst, ja er zijn zes van deze bars in het hele land. Maakt dat het een ketting? We moeten toegeven dat dat misschien zo is, maar dat wil niet zeggen dat wat je zult ervaren bij Nant's het bezoek niet de moeite waard maakt. Alleen al het samplen van de vereerde Tasmaanse single malt was tijd die goed voor ons werd besteed, en het feit dat je het in een intieme setting kunt doen met vriendelijke bar-personeel die hun dingen weten is briljant. Het voelt misschien een beetje gekunsteld, maar het is allemaal gedaan met zo'n oprechte scherpzinnigheid dat je het niet kunt helpen, maar er dol op bent. Het is net als wanneer je moeder op sluwe wijze je verjaardagscadeau naar je huis stuurt, maar dit adres richt aan je partner, of wanneer een partner op een halfverzekerde manier probeert een verrassingsfeest samen te kloppen. Het is een voor de hand liggende truc en een beetje onzin, maar het is nog steeds leuk en het is de gedachte die uiteindelijk telt. Geen shit, Nant, kaas en crackers do ga goed samen met fantastische whisky, wie had dat gedacht!
Winkel 3 Driver Lane, Melbourne
Het Boilermaker House
Nu weet elke geweldige klootzak die zijn zout waard is dat een ketelmaker een klodder is van nette whisky die gepaard gaat met een bierjager. In de Amerikaanse volkstaal wordt het schot in het bier gedropt, maar we zijn een stijlvolle groep, nietwaar? En wie heeft er nu zin in bier na een zware week in hun nieuwe driedelige pak te krijgen? The Boilermaker House heeft de kunst om whisky en bier met elkaar te combineren, en wat is er mooier dan in één klap eer betonen aan twee van de grootste creaties van de geesteswetenschappen? Het brengt een traan in het oog als je er gewoon aan denkt. Hoe kan het beter zijn dat je het vraagt? Wat dacht je van een speciaal charcuterie- en kaasmenu en een selectie van meer dan zevenhonderd whisky's?
209/211 Lonsdale St, Melbourne
Kodiak Club
Er zijn enkele verfijnde whisky bars op onze lijst, maar soms wil je gewoon vies worden in een duikbar. En er is geen land in de wereld dat een duikbar maakt zoals de goede oude 'Merica. Ja, er is misschien wat opschudding en botsende meningen over in de Verenigde Staten, maar waar je het niet mee oneens kunt zijn, is hoe verdomd goed het is om een bord gefrituurde buffelvleugels met wat bourbon en bier te wassen. Dit is een geweldige bar voor een avondje uit, en de selectie van meer dan honderd Amerikaanse whisky's zal je honger naar Kodiak's met kaas gevulde jalapeno-fleskurken verscherpen.
272 Brunswick St, Fitzroy
Siglo
Met een beetje Europese stijl maken we hier onze lijst af. Siglo is precies de plaats die we bij de start noemden, waar een heer op zijn dag kan zitten met een sigaar en een glas fijne single malt en herkauwers. Met Parliament House prachtig aan de overkant verlicht, dit is een alfresco whiskybar waar een man kan ontspannen na een stressvolle dag, en nadenken over ... op welke van de vele zeldzame soorten whisky hij wil nippen volgende.
161 Spring St, Melbourne
De Elysische whiskybar
Vergeet de whiskyverzameling van grootvader verborgen voor een seconde onder het bed. De echte actie is te vinden op een gezellig plekje genaamd The Elysian Whiskey Bar, gelegen aan de onderkant van Brunswick Street in Fitzroy. Echte liefhebbers van whisky kunnen afzien van de normale dingen die in fleswinkels worden gevonden voor meer dan 300 voorbeelden van zeldzame en interessante whisky's die de eer geven aan Independent Bottlings van over de hele wereld. Als aanvulling op deze lovenswaardige lijst is de slepende audio van gladde klassiekers en jazz een ontspannen avond vol drinken met vrienden. En ja, ze bieden ook klassieke cocktails, wijnen en een kleine selectie van bieren die regelmatig draaien voor degenen die de whisky niet voelen. godslasterlijk.
113 Brunswick St, Fitzroy
Melbourne Whiskey Room
Wacht even, een andere whiskybar op 270 Russell Street? Geloof het. De Whiskey Room in Melbourne is een uitbreiding van de eerder genoemde Whiskey & Alement en vandaag is het het geesteskind van Brooke Hayman en Julian White, een Japans geïnspireerde whiskybar boven Whisky & Alement. Op de hitlijst van dit gerenommeerde drinkgat staan enkele van de zeldzaamste flessen ter wereld die normaal voorbehouden zijn aan verzamelaarscirkels. Het is een must-visit voor degenen die hun whisky kennen en ervan houden.
270 Russell St, Melbourne