Bekend om zijn traditie van het maken van messen die dateert uit 1829, huisvest de regio Laguiole, Frankrijk vandaag slechts twee messenmakers. Een van hen, zijnde het familiebedrijf, Laguiole Honoré Durand.
Met onberispelijke aandacht voor detail en ouderwetse vakmanschap produceert Laguiole Honoré Durand al dertig jaar messen.
Elk wordt van begin tot eind gemaakt door één ambachtsman, met behulp van honderd procent in-house componenten. Op hun hogere messen vind je vaak de initialen van de maker die erin is beschreven. Natuurlijk kun je ook verbaasd zijn om te weten dat zij de enige maker zijn die hun eigen stalen messen van Damascus smeedt.
Als je je afvraagt waar het woord is, “Laguiole” komt voort uit of wat het betekent, er zijn een paar verschillende antwoorden. De eerste, zijnde de locatie voor het dorp. De tweede, een kaas. En ten slotte, een speciaal gevormd mes dat bijna 200 jaar geleden dateert.
Nu, terwijl velen vrijelijk gebruiken “Laguiole” de realiteit is dat een gebrek aan handelsmerk betekent dat het niet verwijst naar de productiekwaliteit of oorsprong van de fabrikant.
In mijn Laguiole Honoré Durand LD1KW vouwmes-overzicht hieronder, zult u zien waarom authenticiteit belangrijk is naast de opmerkelijke geschiedenis en het prachtige vakmanschap.
Snelle hoogtepunten:
- 0.2 oz. omhulsel gewicht
- 2 oz. mes gewicht
- 10 centimeter 12C27 roestvrijstalen mes
- Gesmede massieve bee blade stop
- Volledige, gefabriceerde backspring met detail van de wervelkolomwijnstok
- Gedeeltelijk gefreesd mes
- Gepolijste kussens en bladafwerking
- Inclusief tas met lederen skipashoes
- 6.8 "totale lengte
- 0.11 "bladdikte
- Clippunt-bladstijl
- Vlakke slijpmachine
- Frankrijk (Juglans Regia) notenhouten handvat met Shepherd's Cross-speldpatroon
- Handdikte van 0,7 "
- Niet-vergrendelende splitjoint
- Gemaakt in het dorp Laguiole, Frankrijk
Laguiole Honore Durand Review
Oorspronkelijk ontworpen door herders, boeren en wijnboeren, is het ontwerp van dit mes zowel praktisch als esthetisch. Elk wordt geleverd met een prachtig gepolijst roestvrijstalen lemmet van 10 cm 12C27 en is gekoppeld aan een hardhout, handgemaakt uit Frankrijk (Juglans Regia) notenhouten handvat.
Een nadere blik op de hendel onthult het traditionele detail van de kruispincet van de Shepard. Het bevat een belangrijk verhaal dat draait om de grote migratie van vee die twee keer per jaar plaatsvond. Om het plateau van de Aubrac in het dorp Laguiole te bedekken, zou het weekend duren.
In een regio waar de katholieke godsdienst een stevige basis had, zouden degenen die met hun kudde reizen zeker de kerk missen. Natuurlijk, degenen die dat deden, wilden nog steeds aanbidden en dus begonnen ze het kruis van de herder te gebruiken als een glans in het veld. Terwijl sommigen het mes in een lading brood zouden doen zinken, zouden anderen het recht in de grond plaatsen. Ongeacht welke werd gekozen, de reizigers hadden altijd een kruis om te bidden.
Voorbij de pinnen, vindt u een gesmede massieve bee blade stop. Er is gezegd dat Napoleon in het begin messen met een keizerlijke bijenstempel aan zijn leger gaf. Het betekende kracht in aantallen zoals bijen in een collectieve bijenkorf. Hoewel één lid alleen niet erg krachtig is, is er inderdaad een collectieve zwerm van hen.
Als het gaat om authenticiteit, kan de waarheid worden gevonden in de meer uitzonderlijke details. Je vindt een volledig door wijnstok gefabriceerde backspacer die in de rug van het blad stroomt. Het patroon is uitzonderlijk strak passend en opmerkelijk geperfectioneerd. Gewoon met je duim langs de wervelkolom lopen, biedt een verrassend zacht gevoel bij aanraking. Het is een soort prachtig vakmanschap dat nergens anders te vinden is.
Met zoveel geschiedenis, karakter en charme achter dit mes, zou het vrij gemakkelijk moeten zijn om te begrijpen waarom ze nog steeds zo wenselijk zijn, zelfs vandaag. Terwijl ik mijn Laguiole Honoré Durand LD1KW rondsleepte, begon ik zowel de schoonheid als het nut ervan te waarderen. Natuurlijk was het ontzagwekkend om te weten dat ik een mes met een rijke geschiedenis en traditie vasthield.
Om deze schat te beschermen, heeft Laguiole Honoré Durand ook een mooie lederen slip van leer. Als u van plan bent om dit mes te dragen, zal de hoes niet alleen zorgen voor de goede werking van de machine voor de komende jaren, maar ook haar schoonheid behouden en krassen voorkomen.
