Ramen. De perfecte lunch (of diner) wanneer je de uitgaven wilt beperken of op jacht wilt om een kater te genezen. Wat je je misschien niet realiseert, is dat de bescheiden Japanse noedelschotel zo goed is dat het een klein Tokyo-restaurant een Michelin-ster opleverde.
De noedelbar met negen stoelen, Tsuta, heeft onlangs de eerste ramenster ter wereld geschept voor hun gerechten, variërend van $ 9,50 tot $ 13,30 per stuk, inclusief overheerlijke combinaties zoals geroosterd varkensvlees met rozemarijn en sojasaus ramen met een vleugje porcini-paddenstoel..
Nogal de coup voor een fast food-joint, maar Tokyo is geen onbekende voor Michelin-sterren. De stad staat bekend als 's werelds culinaire hoofdstad met de meeste Michelin-sterrenrestaurants, waaronder Ishikawa, Esaki, Kanda en nog minstens 10 meer.
Hoewel het gebruikelijk is voor verfijnde, high-end Japanse restaurants die sushi en tempura serveren om Michelin-sterren te bogen, is het zeldzaam voor informele eetgelegenheden om de accolade te ontvangen..
En als je denkt dat het verdienen van een Michelin-ster geen sinecure is, wat denk je hiervan? Hotheaded beroemde chef-kok Gordon Ramsay riep toen de Michelingids de sterren uit zijn restaurant in New York rukte en het eten 'grillig' noemde. Ramsay zei dat het verliezen van de sterren was als 'een vriendin verliezen'.
Als je nog steeds niet overtuigd bent, bekijk dan de nieuwe film 'Burnt' van Bradley Cooper en je zult lekker eten zien, en Ramen trouwens, in een heel nieuw licht.
[via ABC]