Zelfs als het gaat om fitness en voeding, is timing alles. Onderzoekers van Texas A & M University geloven dat ze een optimale tijd hebben vastgesteld om verzadigde vetten te eten om hun schadelijke effecten te verminderen.
Volgens de studie hebben de problemen met verzadigde vetten meer te maken met wanneer je ze eet dan met iets anders. "Chronische ontsteking wordt bepaald door wat verzadigde vetten die je in je dieet hebt en wanneer je ze eet," verklaart studie auteur David Earnest, Ph.D. "De beste tijd om een vetrijke maaltijd te eten is 's morgens vroeg en de slechtste tijd is' s avonds laat."
De wetenschap moet nog precies bepalen waarom, maar studies tonen aan dat verzadigd vet de meeste ontsteking produceert als het laat in de nacht wordt gegeten. Dit verhoogt op zijn beurt uw risico op metabole ziekten zoals obesitas en diabetes type 2. Onregelmatigheden in uw werkschema en maaltijden zorgen voor verdere verergering van het probleem.
Gelukkig zegt Earnest dat er een kleine oplossing is als je een pizza van laat in de avond inslaat om de schade te beperken door urenlang te drinken. De ontstekingsreactie kan worden verstoord met DHA, een omega-3 vetzuur. Als u uw maaltijden in sporadische tijden eet of verzadigde vetten laat in de nacht consumeert, versterkt u uw dieet met voedingsmiddelen met veel Omega-3 vetzuren om de negatieve effecten tegen te gaan. Probeer noten en zalm.