De naam St Hugo is al lang synoniem met 's werelds beste Cabernet Sauvignon en ontvangt vanaf vandaag een nieuw huis.
St Hugo, genesteld tussen de schilderachtige uitlopers van de iconische Barossa-vallei in Zuid-Australië, heeft het gebouw dat eens de familie wijnmakerij Jacob was in 1854, getrouw gerestaureerd. Het eeuwenoude wijnbouwgebouw en de omliggende wijngaarden zouden later worden overgebracht naar de Gramp-familie waar het werd gebouwd. blijft vandaag staan.
Binnen het monumentale gebouw is het meer dan alleen ijzeren stenen muren, glas en balken. De gewaardeerde wijn binnenin heeft een rijke verbinding met de regio en St Hugo wilde dit op de meest luxueuze manier aan hun gasten laten zien..
Het verkennen van de innerlijke afspraken van St Hugo zal leiden naar een luxe wijnlounge met een open haard, kamerhoge ramen en een ruim buitenterras, allemaal met uitzicht op de glooiende wijngaarden van de Barossa Valley.
De lounge zelf is prachtig ingericht en beschikt over een houten plafond dat een aanvulling is op de ruime ruimte en lederen banken waar gasten zich kunnen ontspannen..
De aangrenzende bar is ondertussen klaar om dezelfde verbluffende uitzichten te bieden, maar met toegang tot een druppel privécollectie van St Hugo, selecteer exclusieve wijnen - denk aan wijnvluchten die zijn gemaakt door Chief Winemaker Daniel Swincer en zijn ontworpen om te nemen gasten op een zintuiglijke reis.
Hiernaast biedt St Hugo ook eigen ondergrondse proeflokalen en een gastronomisch restaurant met 44 zitplaatsen, dat verantwoordelijk is voor het combineren van St Hugo-wijnen met de beste gerechten uit de regio. Chef-kok, Mark McNamara, laat de wijn centraal staan terwijl hij seizoensgerechten vormt die de wijn echt laten schijnen.
Voor iets extra speciaals biedt St Hugo The Chef's Table, een intieme sessie met zes zitplaatsen, die gasten rechtstreeks naar de voordeur van de keuken brengt voor proeverijen en een kijkje achter de ingrediënten, technieken en filosofie achter eten en wijn..
Om het St Hugo-verhaal compleet te maken, zijn er tour- en proeverervaringen die gasten de kans bieden om de wijngaarden en de unieke kurkboomaanplantingen te verkennen. Deze service wordt gevolgd door een tutored proeverij in de ondergrondse privé-tasting room met een St Hugo sommelier.
Om je intieme weekendje weg naar de Barossa Valley te ontdekken, ga je naar St Hugo.