Heston Blumenthal staat bekend om het vermijden van de status-quo en zijn nieuwste project is geen uitzondering. De met een Michelin-ster bekroonde chef-kok creëerde een 'bacon butty', die onder andere gerechten uit rode Thaise curry tot appelkruimeltaart, reisde de ruimte in met astronaut Major Tom Peake tijdens zijn 6-maanden durende missie aan boord van het International Space Station.
Blumenthal, die met Radio Times heeft gesproken, zei dat de grootste uitdaging om zijn bescheiden bacon-sanga in de ruimte te krijgen, te maken had met kruimelig brood en problemen met bewaring. De sandwich overleefde niet alleen zijn reis naar de ruimte, maar kreeg ook twee astronaut-duimen omhoog van Peake. "Ja, daar ben ik trots op, om diezelfde Britse smaak naar Tim te brengen als hij honderden keren per dag de aarde rondgaat. Het was de bedoeling om laat te zijn, maar hij had het de eerste dag! "
De chef-kok had een "brok in zijn keel" toen hij keek naar Peake die vanaf 350 kilometer boven de aarde in een van zijn gerechten zat, maar ondanks twee jaren van onderzoek en ontwikkeling en pathogenetische tests op monsterblikken, was Blumenthal's grootste angst die van voedselvergiftiging. "Er is geen ziekenhuis - als iemand daar echt ziek was, wat zou er dan gebeuren?", Zei hij.
Wat betreft de kosten van de afwas, gaf Blumenthal toe: "Ik heb gehoord dat de brandstof alleen al een paar miljoen pond was" om zijn culinaire creaties de ruimte in te sturen. Zoveel voor gevriesdroogde erwten en wortels, ruimtereizen in 2016 gaat duidelijk allemaal over die fijne eetervaring.
[via News.com.au]