Hoewel er geen tekort is aan chique wijnbars en de watergaten van de bovenste verdiepingen in de stijlvolle enclave aan de havenzijde van Double Bay, is er altijd ruimte voor één meer, vooral wanneer het een culinaire eerbetoon is aan een Franse manier van leven.
We hebben het natuurlijk over chique wijnbar-slash-restaurant MISTELLE. Ligt aan Kiaora Lane achter de hoofdweg van Double Bay, naast de vernieuwde pub The Golden Sheaf en hipster-hotspots zoals Little Jean cafe en de 'activewear'-magneet About Life, MISTELLE is de laatste ontsnapping van de voorstad, of je nu zin hebt in een middagcocktail in de zon of een romantische datum voordat de stad rood is geschilderd.
Het meesterbrein achter MISTELLE is Alicia Wadsworth, een gastvrijheid veteraan die samen met stints op de wijnbouwschool Gastronomicon in de Languedoc, Frankrijk, de Wine & Spirit Education Trust, en de Sydney Wine School, deel uitmaakt van de Commanderie De Bordeux, een groep toegewijde om de wijn van Bordeux buiten Frankrijk te promoten. Dus, het zou veilig zijn om te zeggen dat MISTELLE geen tekort heeft aan wijnliefhebbers, of wijn trouwens.
In feite is de drankenlijst van MISTELLE echt wat hem onderscheidt van andere shmancy-wijnbars in de omgeving. Een zorgvuldig met de hand geselecteerde wijnkaart biedt Franse, Italiaanse, Duitse, Australische en Nieuw-Zeelandse drops en moedigt gasten aan om per glas nieuwe smaaksensaties te ervaren. Bovendien zijn er tal van aperitieven en cocktails na het eten om van te genieten als je meer van een sterke drank houdt.
Wat eten betreft, is MISTELLE trots op een Frans en mediterraan geïnspireerd menu, vol met favorieten zoals oesters, frites en natuurlijk fijne kaas. Voor de lunch zouden we aanraden om te beginnen met de aardappelkroket, gegrilde chorizo en biefstuk met brood en verslavende pepe sayaboter, gevolgd door de gesneden aberdeen angus entrecote met pittige cafe de Paris-boter en een paar glazen van de Ruinart.
Een karakteristiek eenvoudig Frans menu vervolledigen, is de minimalistische inrichting van MISTELLE. Met slechts 100 zitplaatsen is het gladde interieur van het restaurant helemaal in stijl ingericht met gevarieerde binnen- en buitenruimten, zitplaatsen in Parijse stijl en veel plaatsen om achterover te leunen, te ontspannen en te dineren als een stijlvolle Franse klootzak.
Je kunt MISTELLE vinden op 16 Kiaora Lane, Double Bay, open van woensdag - zaterdag 11:30 uur 's avonds laat en zondag 11:30 uur - 22:00 uur. Bekijk #MistelleDoubleBay op Facebook en Instagram voor meer informatie.