Lang geleden Gekke mannen herinnerde iedereen eraan hoe cool het is om whisky te drinken, de vurige amberkleurige vloeistof was de favoriete drank voor mannen van mannen in de Engelssprekende wereld. Maar whisky drinken is niet zo eenvoudig als het pakken van een pak à la Draper en uit de fles van je gekozen merk glijden. Oh nee, het waarderen van whisky is een kunst, en net als elke andere kunstvorm, is het oefenen om te perfectioneren. Gelukkig is dit de leuke manier van oefenen.
Wist-weet-te-feiten over het drinken van whisky
Een heer moet goed geïnformeerd zijn over wat hij drinkt. Je dagen om alcohol te drinken zonder vragen te stellen zijn voorbij, verbannen naar de herinneringen aan je misplaatste jeugd waar ze thuishoren. Laten we beginnen met de basisprincipes ...
# 1 Wat is het?
Whiskey is een gedestilleerde alcoholische drank gemaakt van gefermenteerde graan puree en gerijpt in houten vaten (meestal eiken). Verschillende soorten whisky gebruiken verschillende granen, waaronder gerst, gemoute gerst, rogge, gemoute rogge, tarwe, boekweit en maïs.
# 2 Wat betekent de naam?
Het woord 'whisky' is een verengelsing van het Gaelic woord voor 'water', dat op zijn beurt weer gerelateerd is aan de Latijnse term die wordt gebruikt voor gedistilleerde alcohol - aqua vitae, of "water van het leven".
# 3 Wat is de deal met de verschillende schrijfwijzen?
Er zijn twee stromingen in het debat whisky versus whisky. Men gelooft dat de spelling eenvoudigweg het gevolg is van regionale taalverschillen en persoonlijke voorkeur. De andere gelooft dat de spelling afhankelijk is van de stijl of oorsprong van de beschreven geest.
# 4 Wat was het oorspronkelijke gebruik??
In zijn begindagen werd whisky gebruikt als geneesmiddel voor zowel inwendig anesthetisch gebruik als als extern antibioticum. De productie van gedistilleerde dranken was beperkt tot apothekers en kloosters, die verantwoordelijk waren voor medische behandelingen, tot het einde van de 15e eeuw.
# 5 En daarna?
Met een vergunning die teruggaat tot 1608, is de Old Bushmills-distilleerderij aan de noordkust van Ierland de oudste erkende whiskystokerij ter wereld. Op een gegeven moment was het dankzij de belastingheffing goed voor 30% tot 50% van de Britse inkomsten. Het werd ook gebruikt als betaalmiddel tijdens de Amerikaanse Revolutie. Kortom, whisky heeft een gekke geschiedenis.
Met zoveel verschillende soorten beschikbaar, is het een intimiderend vooruitzicht om een serieuze whiskydrinker te worden in de wereld van vandaag. Houd deze dingen in gedachten bij het kiezen van uw nieuwe merk:
# 6 Nationaliteit.
Whisky's komen voornamelijk uit Schotland, Ierland, Amerika en Canada, maar onze eigen Australische whisky's hebben wereldwijde whisky-onderscheidingen en medailles gewonnen, waaronder de World Whiskeys Awards en Jim Murray's Whiskey Bible "Liquid Gold Awards". Het product van elk land heeft een unieke smaak.
# 7 Alcoholgehalte.
Zoek naar het percentage of bewijs op het etiket. Om het percentage van een proef te bepalen, deelt u het aantal in twee. Een 100-proof whisky bijvoorbeeld, is 50% alcohol per volume. Naarmate je smaakpapillen zich ontwikkelen, zul je een duidelijk verschil zien tussen de opties.
# 8 Leeftijd.
Whiskies rijpen niet in de fles, alleen in het vat, dus de 'leeftijd' van een whisky is technisch gezien alleen de tijd tussen destillatie en botteling. Een oudere fles kan zeldzaam zijn, maar het is niet noodzakelijkerwijs beter dan een nieuwere whisky die in het vat gerijpt is voor een vergelijkbare hoeveelheid tijd.
Nu is het tijd voor de leuke dingen ...
Verschillende manieren waarop je Whisky kunt drinken
Er is geen enkele juiste manier om whisky te consumeren, maar elke methode is geschikt voor bepaalde soorten en kan de smaakprofielen van bepaalde whisky's aanzienlijk beïnvloeden.
Netjes
Dit is de enige optie voor whisky-puristen. Zie het op deze manier: als je je whisky drinkt zonder iets toe te voegen, drink je hem precies zoals de maker het bedoeld had om te worden geconsumeerd. Je proeft de natuurlijke smaken van de whisky, een mix van het vat waarin het is gerijpt, de technieken van de distilleerderij en zijn unieke mix van ingrediënten. Als je het netjes drinkt, zorg dan dat je je whisky eerst vijf tot tien minuten laat ontluchten.
Op de rotsen
Het toevoegen van ijs helpt de geest te verdunnen en zorgt voor gemakkelijker drinken. Dit is een goede optie voor sterkere whisky's, die de neiging hebben om het gehemelte te overweldigen. Wees gewaarschuwd dat veel experts zeggen dat het verlagen van de temperatuur van de whisky de smaken verdooft. Kies voor de grootste ijsblokjes die mogelijk zijn, die minder oppervlakte hebben en daarom langzamer smelten.
Met water
Je whisky naar beneden halen klinkt misschien als een 'no-no', maar het is een gebruikelijke methode als je het met mate doet. Een klein beetje water toevoegen - zelfs enkele druppels - vergemakkelijkt de alcoholverbranding terwijl de nuances en verborgen smaken van de whisky worden verbeterd. Begin klein. Je kunt altijd meer water toevoegen, maar de enige remedie voor het toevoegen van te veel water is het toevoegen van meer whisky.
Gemengd
Whiskycocktails zijn niet zonder hun eerlijke deel van de controverse. Veel snooty whiskydrinkers geloven dat het toevoegen van iets anders dan een sigaar aan je whisky godslastering is, maar uiteindelijk komt het allemaal neer op persoonlijke smaak. Je kunt het best bij gemengde whisky's blijven als je van plan bent ze in gemengde dranken op te nemen. Deze aanpak is perfect voor degenen die nieuw zijn in de wereld van whisky en langzaam aan zijn smaken willen worden voorgesteld.
Whiskey 101 Expert Tip
Er is geen goede of slechte manier om whisky te drinken. Traditionalisten zullen je vertellen om single-malt whisky's netjes te drinken, maar nieuwkomers vinden dit misschien te agressief voor hun paletten. Het toevoegen van een paar druppels water zal enkele van de onderliggende smaken openen. We houden gratis whiskey-proeverijen in de winkels van Dan Murphy van 15-17 (voor World Whiskey Day). Mei dus voel je vrij om een praatje te maken met onze geestenexperts en je whiskypalet te verbreden.
Hamish Fyfe, de bedrijfsmanager van Dan Murphy - Whisky