De subtropische klimaten van Queensland zegevieren Brisbane met een van de meest bar-vriendelijke weer op de dak in de wereld. Maar hier zijn paradijselijke omstandigheden alleen niet voldoende om een rooftop-bar boven de concurrentie te houden. Je hebt visie, zwier en die x-factor nodig om het allemaal uit te zetten.
Het is dan ook geen verrassing dat de torenhoge barscene in Brisbane sneller groeit dan je kunt zeggen: "Ik ben dol op deze warme isobaren!" Welkom bij zes van de beste daken van Brisbane.
# 1 Elf
757 Ann St, Fortitude Valley QLD 4006
Nauwelijks een jaar op het toneel en Elf schept op van de zweep en opschepper van een doorgewinterde sterspeler. Een buitengewone inrichting - even geschikt voor grote boekingen in een van de vele zitcabines met leren of houten zitjes, ontspanning na werkborrels op de bank of een romantische date - de ruimte heeft de nuance voor allerlei gelegenheden, of het nu eten, drinken of beide is.
Een heerlijke peppering van struiken, met stenen beklede wanden, een mooie variatie aan zitplaatsen (kurken in kelkvorm, hoge tafels, banken enz.) En vooral mixologen met de knowhow om u naar uw perfecte drankje te begeleiden. Ze zijn trots op klassiekers met een twist, dus bereid je favoriete smaken voor op de schilderachtige route. Als je bijvoorbeeld een Negroni-fan bent, probeer dan de Sbagliato - Negroni - minus de gin en vervangen door Pinot Chardonnay Cinzano - een prachtig alternatief voor wie op zoek is naar een meer delicate versie van zijn beter bekende, smaakvolle vader.
Voor fans van Old Fashioneds en Martinis, hebben elk hun eigen toegewijde stroomschema in het drankenmenu om u te helpen bij het opbouwen van de anatomie van uw favoriete cocktail. Het is ook verfrissend om te zien dat de rokersruimte niet alleen maar een bijzaak is: gezellig, met een prachtig oplichtende functieboom met vogelkooien, zorgen voor een sexy rokende omgeving bij zonsondergang. Het uitzicht op de stad op de 11e verdieping is ook behoorlijk saai.
# 2 Limes
42 Constance St, Fortitude Valley QLD 4006
Rooftop bars maken niet meer een plons dan Limes. Als je op zoek bent naar een torenhoge hot tub-actie, pak je je koffers en duik je in een van de twee grote spa's en word je dronken in de jacuzzi. Wees voorbereid op feestvluchten in de spits als de "bubbelbaden vrij losraken", volgens één barman. Huis DJ's in het weekend, een BBQ, fatsoenlijk - hoewel niet uitgebreid - selectie van bruisen, sterke drank en bier, alles wijst naar een natte en wilde avond uit.
Een eenvoudig, overzichtelijk interieur en een lichte en luchtige hoofdbar zorgen ervoor dat je weg kunt koelen van elke mogelijke hot tub-ravage om de hoek. Ze hebben ook een aankomende renovatie op de kaarten staan, dus verwacht een aantal leuke toevoegingen zoals zitkramen en meer tuinvibe. Een ander pluspunt is dat je terug kunt schoppen en je kunt settelen in een goede film tijdens hun openlucht zomerse filmseizoen (een beetje weg ik weet het, maar zeg niet dat ik je niet heb gewaarschuwd).
3 Lennons Pool & Terrace Bar
72 Queen Street, Level 2, Brisbane QLD 4000
Het is niet echt een Will Smith "welkom in Miami", maar het is een Lennons-poolterras "welkom in een infinity-zwembad in Miami-stijl boven Brisbane's Queens Street Mall". Ja, hij was waarschijnlijk catcher. Hier kunt u tot 22:00 uur dineren, dineren in het 25 meter lange overloopzwembad, met de bar tot middernacht doorlopen en genieten van de sfeer net boven de drukte van de drukke commerciële wijk Queens Street hieronder.
Nietjescocktails: check. Een degelijke wijnkaart: check. En moderne Australische gerechten: check (het terras op de bovenverdieping heeft een apart menu naar het restaurant beneden, maar het personeel is meer dan blij om restaurantgerechten te bezorgen op het terras bij het zwembad als u erop staat om het tijdens het diner te bekijken). Het is de moeite waard om ook betrokken te zijn bij hun Pooltino-avond, waar je elke vrijdag je weg kunt rommelen door een Latijns-themafeest vol met tapas en drankjes om te matchen.
# 4 Sazerac
99 Mary St, Brisbane QLD 4000
Nieuwe kinderen op het dak moeten een indruk maken. Dus wanneer Sazerac een glas grootbrengt, doen ze het vanaf de 30e verdieping van het Four Points Hotel met een oogverblindend uitzicht op de stad. Het is technisch gezien geen bar op het dak, maar met torenhoge uitzichten zoals deze - en het is kolossaal - die in hun juiste gedachten gaan mopperen?
Sazerac, gelanceerd in april, richt zich op het maken van cocktails van hoge kwaliteit, en, zoals de naam al doet vermoeden, met name die van het oudste bekende Amerikaanse brouwsel van rogge whisky en cognac. Niet alleen zijn de uitzichten spectaculair en de cocktails geproduceerd tot in de perfectie, maar ze weten ook zeker hoe je in je culinaire goede boeken kunt komen. Elke vrijdag tussen 17.00 en 18.00 uur zendt de chef-kok gratis deelborden uit voor alle klanten. Gratis eten bij uw cocktails op vrijdagavond? Ga dan maar door. En als whisky je tas is, zorg er dan voor dat je op maandagavond incheckt: 25 procent korting op alle whisky's, een keuze uit 30 van over de hele wereld. Je kunt echt niet fout gaan met een krachtige, pittige Nikka from the Barrel.