Een van de grootste vreugden van reizen is het onderzoeken hoe andere culturen eten - maar misschien heb je een maag van staal nodig om te overleven wat je vindt. Als je jezelf als een culinaire waaghals beschouwt omdat je gisteravond een extra grote klomp wasabi op je tonijnrol hebt gezet, zijn deze eetbare escapades niet voor jou.
Het afval van een man is de schat van een andere man. En op dezelfde manier is de delicatesse van een man de spijsverteringsnachtmerrie van een andere man. De lijst met ongewone dingen die over de hele wereld wordt gegeten, is lang, maar we hebben een paar van de gekste voedingsmiddelen die overal ter wereld worden genoten, naar boven gehaald. Eet smakelijk.
Filippijnen: Balut
Je bestelt je eieren gekookt, roerei of gefrituurd - misschien gepocheerd als je avontuurlijk bent. Maar hoe zit het met ... bevrucht? Balut, een zich ontwikkelend eendembryo dat levend is gekookt terwijl het nog in de schaal zit, is een gangbaar straatvoedsel op de Filippijnen. Chili, knoflook en azijn zijn gebruikelijke begeleidingen, net als een koud biertje (of hoe vaak het ook duurt om te vergeten wat je zojuist hebt gegeten).
Italië: Casu Marzu
Van pasta tot pizza tot Parmezaanse kaas, Italiaans eten wordt uitgeroepen tot 's werelds beste. Waar niet zo vaak over gesproken wordt, is casu marzu, een traditionele Sardijnse schapenmelkkaas met ... wacht erop ... levende insectenlarven. Sommige mensen stikken ze of doden de kronkelende beesten in de koelkast voordat ze consumeren, maar traditionalisten geven de voorkeur aan de live-aanpak. Eater let op: bij verstoring kunnen de maden zichzelf lanceren voor afstanden tot 15 cm.
Korea: Sannakji
Net als sushi en sashimi wordt sannakji rauw geserveerd. In tegenstelling tot zijn Japanse neven, kan dit gerecht terugvechten. Sannakji is een levende octopus die geheel of in stukken wordt gegeten, afhankelijk van de grootte van het betreffende specimen. Het wordt zo vers geserveerd dat de tentakels nog steeds op je bord kronkelen, en de zuignappen kunnen aan je mond en keel blijven kleven. Verstikking is een echt gevaar (zoals kokhalzen als je het op YouTube durft op te zoeken).
IJsland: Hákarl
Chef-kok Anthony Bourdain staat bekend als een van de moeilijkste tongen in de biz, maar zelfs hij kon nauwelijks overweg met Hákarl. "Dit is waarschijnlijk het enige ergste dat ik ooit in mijn mond heb gestopt", zei hij over IJslandse gerechten. Hákarl wordt gemaakt door een haai uit Groenland te vergisten, omdat het giftig is als het vers is. Wanneer het vlees voldoende is vergaan, beschikt het over een sterke vissmaak en een intense ammoniaklucht die ervoor zorgt dat veel mensen die voor het eerst eten.
Mexico: Escamoles
Insectkaviaar, iemand? Dat is de dubieus aantrekkelijke bijnaam die wordt gegeven aan escamoles, mierlarven geoogst van de wortels van de agaveplant. Geserveerd solo, de Mexicaanse delicatesse heeft een gelijkenis met een graansalade en heeft een boterachtige, nootachtige smaak. Escamoles zijn ook te vinden in taco's en omeletten. Wat insecten op basis van insecten betreft, deze is eigenlijk behoorlijk smakelijk.
Groenland: Kiviak
Stel je een schattig, papegaaideachtig wezen voor. Stel je nu een aantal van hen voor, gefermenteerd, gevuld in het karkas van een zeehond. Dat is Kiviak. Een traditionele wintertijd inuitvoer uit Groenland, kiviak, wordt gemaakt door honderden alken, volledig intact, in een uitgeholde zeehond te proppen. De zeehond wordt dan dichtgenaaid en de vogels worden in de loop van maanden gisten. Als ze klaar zijn, worden de alken rauw gegeten, vooral bij speciale gelegenheden zoals verjaardagen en bruiloften.
Vietnam: Cobra Heart
Als je fantasieën hebt over het mixen van etenstijd Indiana Jones en de Temple of Doom, en heel weinig zorgen over dierenmishandeling, deze is voor jou. In delen van Vietnam wordt cobrahart uit een levende slang gesneden en gegeten - nog steeds kloppend. Laat het in een glas bloed en vergifvloeistof vallen en schiet als in een klassieke film. Je kunt dan genieten van een meergangenmaaltijd gemaakt van de resten van je slachtoffer.
Zweden: Surströmming
"Een nationale parkbadkamer waarin iemand gewoon een hoop hondenvoer heeft gedumpt" is een van de vele creatieve manieren waarop een team van BuzzFeed-smaakmakers surströmming heeft beschreven. Het traditionele Zweedse gerecht bestaat uit Baltische haring die ten minste zes maanden is gegist. Een open blik stoot een geur uit die zo verrot is dat het meestal buiten wordt gegeten en verschillende grote luchtvaartmaatschappijen verbieden het transport van de vis.
China: Tong Zi Dan
Tong zi dan - of 'virgin boy eggs' - zijn een regionale specialiteit van Dongyang, China. Het wenkbrauwverhogende voedsel wordt gemaakt door eieren te koken in urine die is verzameld van jonge jongens, bij voorkeur jonger dan tien jaar. Volgens de Chinese traditie hebben deze eieren gezondheidsvoordelen, variërend van het behandelen van artritis tot het voorkomen van hitteberoerte tot het bevorderen van een betere bloedcirculatie. De populariteit van de unieke traktatie bracht de lokale overheid ertoe om Tong Zi dan te noemen als 'lokaal immaterieel cultureel erfgoed'.