Het wijze collectief bekend als "zij" heeft lang verklaard dat verscheidenheid het kruid van het leven is. Nooit is deze sport waarder dan wanneer alcoholische dranken worden ingezogen.
Elke prachtige klootzak en zijn hond kunnen een selectie cocktails op het menu zetten, maar de meesten van ons, geconfronteerd met een overijverige barman voordat we de kans hebben gehad om het menu te scannen, zullen een van de klassiekers uithalen. Een mojito of een martini. Een Tom Collins of een whisky zuur. Misschien een Bloody Mary op een bijzonder ruwe zondagmorgen.
Heren, er is een waar smorgasbord van smakelijke snifters voor de zuippartij. Als je vasthoudt aan "de gebruikelijke", mis je een hele wereld van plengoffers die de moeite van het samplen waard zijn. Hier is een selectie waar je misschien nog nooit van hebt gehoord - iedereen kan je nieuwe go-to worden en je punten voor originaliteit scoren van alle bijbehorende vrouwen.
De Caesar
De Canadees neemt de Bloody Mary over, zoals het origineel, komt in een groot aantal variaties, afhankelijk van in welke provincie, stad of bar je zit. De Caesar werd in Calgary gecreëerd door een Italiaans-Canadese genaamd Walter Chell, die het recept baseerde van de smaak van de pasta op basis van clam Spaghetti alle Vongole.
Het basisrecept is wodka en Clamato-sap (yep, dat is een combinatie van clam en tomatensap - en veel smakelijker dan je denkt), met Worcestershire-saus, hete saus, zout en peper en een rand met selderijzout.
Variaties komen in de vorm van verschillende smaken van wodka (gerookte zalm-toegediend is een opvallende) en diverse garnituren, die variëren van een enkele aspergespear tot een hele pittige chorizo. Bij één gelegenheid kregen we zelfs een Caesar geserveerd, gegarneerd met een hele cheeseburger. Hoe is dat voor een katerbehandeling?
De zelfstartercocktail
Pluspunten: je kunt deze in ongeveer zes seconden plat slaan en het is het hele jaar plezierig. Tegens: kan niets bedenken.
Meng gin, abrikozenlikeur en Lillet Blanc (een fruitig Frans aperitief met aroma's van sinaasappel en honing) en zeef in een gekoeld cocktailglas dat je hebt doorgespoeld met absint. Dit is een echte ripper. Niet alleen zal de Missus ervan houden, het proces van het spoelen van het glas met absint en het inspannen van de gemengde ingrediënten maakt de cocktail er behoorlijk chic uit, hoewel het eigenlijk zo simpel is als het gaat.
Maak een beetje een liedje en dans erover en ze zullen de loftrompet van je mixologische meesterschap de rest van de avond zingen.
De dood in de golfstroom
De Dood in de Golfstroom is nog een eenvoudig brouwsel, maar dat is niet het ergste.
Ernest Hemingway is er een van - zo niet de - meest prachtige klootzakken van onze tijd. Hij was in alle opzichten een alfamannetje die van jagen, schrijven, vrouwen en vooral van drinken hield. Hemingway nipte van daiquiri naar de beroemde La Floriditas in Havana en was ook gedeeltelijk afhankelijk van een mojito of zeven. Het is alleen maar passend dat een van de favoriete keuzes van Papa zijn weg vindt op deze lijst.
Begin met een hoog glas gevuld met ingeslagen ijs. Voeg een paar streepjes bitters toe. Voeg vervolgens het sap en de geplette schil van een enkele limoen toe. Vul tenslotte het glas met Holland gin - of jenever zoals het ook bekend is - en daar heb je het. Je kunt een theelepel suiker toevoegen, maar Hemingway geeft je waarschijnlijk een klap van achter het graf voor die chique kleine toevoeging.
Bijou Cocktail
Dit is een kruidachtige, volwaardige cocktail die je smaakpapillen in de kushand zal schoppen. Het dateert uit de late 19e eeuwth eeuw toen volmaakte dranken waren allemaal woede, voor de explosie van drogere cocktails zoals de martini.
Als je op een van deze winteravonden iets anders wilt drinken, giet dan London dry gin, green Chartreuse, zoete vermouth en een scheutje oranje bitters in een met ijs gevuld mengglas en roer 20 seconden goed. Zeef in een gekoeld cocktailglas en verwelkom in smaakland.