De Italianen staan bekend om hun onberispelijke stijl en nogmaals om hun onderscheidende en overheerlijke gerechten met een van de favoriete restaurants van het land bovenaan de lijst met 's werelds 50 beste restaurants van 2016.
Osteria Francescana van Massimo Bottura heeft de Franse en Spaanse competitie verslagen in de race om een van 's werelds beste restaurants te zijn. Bottura heeft naam gemaakt voor zijn wendingen over traditionele Italiaanse culinaire ingrediënten en heerlijk uitgevoerde klassiekers zoals tagliatelle met handgesneden ragu en risotto gekookt met kalfsjus.
Hoog op de lijst stonden ook wereldwijde hotspots zoals het Spaanse El Celler de Can Roca, het Eleven Madison Park in New York en het Noma in Denemarken. Wat Australië betreft, kwam Melbourne's meermaals bekroonde restaurant Attica op een bescheiden 33e plaats.
De lijst met de 50 beste restaurants ter wereld, die eerder deze week werd aangekondigd tijdens de jaarlijkse viering van de mondiale gastronomie, georganiseerd door Cirpriani Wall Street in New York, is gemaakt door een invloedrijke groep van bijna 1.000 internationale leiders in de restaurantgemeenschap. De panelen, verspreid over 27 regio's, zijn samengesteld uit voedselschrijvers en critici, chefs, restauranteurs en hoog aangeschreven 'gastronomen' die elk stemmen uitbrengen op basis van hun beste restaurantervaringen in de afgelopen 18 maanden.
Klik door de diavoorstelling hierboven voor de top 10 restaurants van 's werelds 50 beste restaurants van 2016, of kijk op de website voor de volledige lijst.