Er is lekker eten en dan is er fijne hawker dineren. Chan Hon Meng is de eigenaar van de laatste, een van de slechts twee nederige eetstalletjes in Singapore bekroond met een felbegeerde Michelin-ster.
Op het menu staan echter geen creaties van gastronomische proporties. Kijk verder dan de hamsteren van mensen in de rij lang voordat de winkel zelfs maar opent en je zult Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle vinden, een eetgelegenheid die het goedkoopste voedsel met Michelin-ster serveert - denk maar vanaf AU $ 2,50 en jij ' re op het doel.