Van kleverige tapijten tot vrij stromende bieren, tot de geur van mout en drank van de bodem, er is iets heel bijzonders dat een pub legitiem maakt. Het is om deze reden dat we een artikel (en onze uitgedroogde kelen) wilden wijden aan de beste watergaten in en rondom de City That Sleeps (#lockoutlaws ftw).
Geen duiken, geen tralies, geen klaveren, geen van die onzin. Gewoon ergens in een opwelling binnenvallen, als je de behoefte voelt om je fluitje grondig te bevochtigen.
Redfern / Alexandria
The Noble Hop
The Noble Hop, Redfern
The Noble Hops biedt onderdak aan meer obscure brouwerijen dan waar je een ambachtelijk biertje mee zou kunnen gooien. Het gaat allemaal om het blootstellen van zijn klanten aan het beste Australische ambachtelijke bier, hoe klein de schuur ook is gemaakt in.
125 Redfern St, Redfern
The Lord Raglan, Alexandria
De Lord Raglan, gelegen aan de overkant van Alexandria Park, draait helemaal om zo puur als een pub kan zijn. Geen pokies, geen slecht gerookte ruimtes, alleen een warme, comfortabele omgeving en een heleboel geweldige bieren van de tap die wekelijks draaien. Combineer dit met een reeks flipperkasten, een Amerikaans geïnspireerde menu en wekelijkse trivia, en schatje, je hebt een feestje.
12 Henderson Rd, Alexandria
De ijzeren hertog, Alexandrië
De tweede grote pub die de korte reis van het Redfern-station de moeite waard maakt, heeft de Iron Duke een wekelijks aanbod van aanbevolen bieren van de tap die je kunt samplen en zelfs kunt bekijken via hun website voordat je naar binnen gaat. Gewoon een ander Alexandrië-element dat dit bevestigt gebied als het ambachtelijke bierparadijs van Sydney.
220 Botany Rd, Alexandria
The Bearded Tit, Redfern
Voordat je zelfs de Bearded Tit binnenwandelt, is het gemakkelijk om te zien dat je op het punt staat een van Sydney's meer unieke pubs binnen te gaan, zowel qua inrichting als qua lokale drukte. Eten wordt besteld bij de Chinese afhaalmaaltijden verderop in de straat, terwijl de open amusementsavond op woensdag absoluut iets om te aanschouwen is. Ga met een open geest naar binnen en je zult niet teleurgesteld zijn.
183 Regent St, Redfern
Surry Hills / Paddington / Darlinghurst
The Local Taphouse
Dove & Olive, Surry Hills
Verscholen in de rustigere kant van Surry Hills, werd Dove & Olive een van de meest stijlvolle watergaten in het gebied, bijna 's nachts toen het in 2012 werd geopend. Desondanks hebben ze nog nooit hun echte pubgevoel verloren, met $ 4 ambachtelijke bier van 5-7PM, van maandag tot zaterdag.
156 Devonshire Street, Surry Hills
The Bat & Ball, Surry Hills
Een populair trefpunt voor Sydney Swans en Sydney FC fans, de BnB's Parkside bar is al lang een favoriete keuze voor iedereen die op weg is naar games in het nabijgelegen SFS of SCG. Onlangs vernieuwd met een nieuw menu en een groot functiegebied, bieden ze een geweldige Britse sfeer, darts EN kwaliteitssuperience.
495 Cleveland St, Redfern
The Paddo Inn, Paddington
De Paddo Inn is geen gewone pub. Geïnspireerd door de meer luxueuze pubs in Londen en de rest van het Verenigd Koninkrijk, biedt de eetzaal van de pub delicatessen zoals Sydney Rock Oysters, Chicken Liver Parfait en beef tartare. Ver van een hamburger en chips van $ 10, maar het is de moeite waard om Oxford St een keer mee te maken.
338 Oxford St, Paddington
The Local Taphouse, Darlinghurst
Het hoogtepunt van een reis naar het lokale taphuis moet komen in de vorm van hun bierproeverij paddles, het best gesampled door van een lichter pale ale naar een rokerige portier of stout te gaan. Hun lichtjes geraffineerde kijk op pub en dakgezichten doet alles een beetje specialer aanvoelen, maar het verliest nooit dat huiselijke pubgevoel.
122 Flinders St, Darlinghurst
Het innerlijke westen
The Queen's Hotel
The Queen's Hotel, Enmore
De pubscene van Newtown is bijna dood en vervangen door een flink aantal porties pubs, cocktailcafés en nachtclubs. Slechts een paar minuten lopen naar beneden in enmore, dingen zijn een beetje meer down to earth gebleven. In het gebied begint een nieuw soort gastropubs in de hand te nemen, eerst en vooral is het Queens Hotel in Merivale in handen.
Begane grond, 167 Enmore Rd, Enmore
Vic on the Park, Marrickville
Als thuisbasis van wat misschien wel een van de meest geliefde biertuinen van Sydney is, heeft de Vic de afgelopen jaren een enorme opleving van populariteit ervaren. Met een grote selectie aan bieren en hamburgers, het belangrijkste hoogtepunt van de Vic komt in de vorm van de enorme achtertuin, met een basketbalveld, zodat je wat stenen kunt neerleggen terwijl je wat blikjes in elkaar slaat.
2 Addison Rd, Marrickville
De Oxford Tavern, Petersham
Voorheen een van de meest beruchte stripbars van het Binnenste Westen, liep het lopen naar Oxford eens alsof het het einde van de wereld zelf beleefde. Nu, het is een heel ander monster. Goede muziek speelt, goed bier stroomt, en op zondag breken ze de roker uit om Black Betty's BBQ te organiseren. Goed vlees door het gram. Wat wil je nog meer?
1 New Canterbury Rd, Petersham
The Different Drummer, Glebe
The Different Drummer is een hoofdbestanddeel van de barscene in het westen en serveert moderne platen, hamburgers en cocktails in New Yorks-achtige stijl, ingesteld op een soundtrack van springerige deuntjes. Een solide lijst van klassieke drankjes (en wendingen), aangevuld met steeds wisselende wekelijkse creaties, zal zelfs het meest veeleisende gehemelte bezig houden. Dagelijkse cocktail happy hours zijn van 18.00 tot 19.30 uur, van dinsdag tot en met zaterdag.
185 Glebe Point Rd, Glebe NSW, 2037
Sydney CBD
The Lord Nelson Brewery
The Lord Nelson Brewery, The Rocks
Drukke AF in het weekend, maar absoluut een van Sydney's meest legendarische drinkplaatsen, de Lord Nelson is de site van Sydney's eerste echt trendy ambachtelijke brouwerij, waardoor goed bier toegankelijk is voor hopduivels voordat het zelfs maar op afstand cool was om dat te doen. Zelfs nu stromen hun populairste bieren vrijelijk op de tap, net als een reeks andere, meer seizoensgebonden bieren.
19 Kent St, The Rocks
The Hero of Waterloo, The Rocks
The Rocks zijn de pub haven van de Sydney CBD, en een beetje lopen van de drukte van de meer traditioneel drukke wijken van The Rocks vindt u in de nabijheid van enkele van de oudste pubs van Sydney. The Hero of Waterloo, waarvan we denken dat het misschien de beste pubnaam in Sydney is, is geen uitzondering en biedt onderdak aan vele enthousiaste drinkers binnen de eeuwenoude zandstenen muren.
81 Lower Fort St, Millers Point
The Barber Shop, Sydney
Vergeet Harry Potter's Whomping Willow verduisterd Hogsmeade-Sydney heeft een ginpaleis verborgen achter een kapperszaak. Niet je stereotype pub, deze sfeerverlichte schuilplaats heeft een gekoelde sfeer en een vintage verzameling van meer dan 80 flessen sterke drank die wachten om je bankrekening van elke laatste sjekel kwijt te raken. Overal waar je een hap van kwaliteit kunt krijgen, gevolgd door jen en snacks op de bovenste plank, krijg je onze goedkeuring.
89 York St, 2000
Frankie's, CBD (Near Wynyard)
Als je hier bent voor lekker eten en drankjes op de bovenste plank, heeft je telefoon je op een dwaalspoor gebracht. Als je echter fan bent van moreish door de slice pizza, heavy metal, rock n 'roll en underground (anti) establishment vibes, dan is dit de plek voor jou. Als de pepperoni je niet wint, kan een bevroren Margarita of een blikje zuigerpils dat wel. Open 7 dagen per week tot 3 uur, hun wekelijkse rotatie omvat 'beroemde' house bands, karaoke en een hoop live optredens.
50 Hunter St, 2000