Nu is er geen excuus om deze zomer te ontsnappen met het uitbreiden van het al bestaande portfolio van Bannisters Hotel met een nieuw boetiekhotel aan de kust, op slechts 100 meter van het prachtige strand van Mollymook.
Met 32 stijlvolle kamers en 2 luxueuze penthouse-suites voor bigspending strandbewoners, zit Bannisters Pavilion mooi tegen een prachtige achtergrond van eucalyptusbomen en veel natuurlijke schoonheid, grote surfpauzes en ongerepte kustlijn.
Bannisters het beste? Een uitgestrekt dak met ligbedden, parasols, privéloungeruimtes, een bar-and-grill en een opgeschort zwembad, waardoor u naadloos kunt bewegen tussen het zwembad, de bar, de grill en de lounges om optimaal te profiteren van het voedselaanbod van het hotel.
Over eten gesproken, Bannisters Pavilion is geïnspireerd op mediterrane, Zuid-Californische en Mexicaanse gerechten, aangevuld met seizoensgebonden cocktails, ambachtelijke bieren en een Antipodean-gerichte wijnkaart.
Het is het perfecte recept voor een typisch Aussie kerstontsnapping.