Je loopt met vertrouwen James Bond naar de bar en bestelt een martini.
Je kent de tijdloze lijn, "geschud, niet geroerd". Makkelijk goed?
Dan begint de barman te praten over martini-types zoals droog of nat, gin of wodka, enz.
Plots zie je dat je gaat oh sh-t.
Had ik het in plaats daarvan extra droog of extra vies gekregen??
Waarom heb ik het met een draai besteld? Er zit nu een spiraalvormige citroenschil in mijn drankje ...
Maak je geen zorgen, het overkomt bijna iedereen de eerste keer dat ze een martini bestellen.
De waarheid is dat het super eenvoudig is om er een te bestellen met slechts een klein beetje kennis.
Ik zal je hieronder alles van A tot Z leren, dus de volgende keer dat je aan de bar bent, is de martini die je bestelt degene die je echt leuk vindt.
Oh ja, ik ga je ook een handvol beroemde heren laten zien die behoorlijk enthousiast waren over het drinken van martini's. Samen met hun eigen persoonlijke favoriete recepten.
Wat zit er in een martini?
Laten we beginnen met de basis, wat is een martini om mee te beginnen?
De klassieke martini is gewoon een cocktail met gin en vermout.
Voor elke vier delen gin voeg je een deel vermout toe.
Voeg als garnering een olijf aan een spies toe.
Geloof het niet, maar dat is alles wat er is voor deze klassieke drank.
Maar hier kan het voor de eerste keer een beetje verwarrend zijn.
Soorten martini's en hoe ze te bestellen
1. Droog
Een droge martini betekent één ding: minder vermout. (Vermout is een wijn die is versterkt met plantaardige ingrediënten voor smaak) Een standaard vuistregel is dat een droge martini vaak 5 tot 6 delen gin tot 1 deel vermout bevat.
Als u om extra droog vraagt, betekent dit weinig tot geen vermout. Vaak gooien barmannen de vermout gewoon in het glas om er een dunne laag van te maken.
2. Nat
Nu we de droge martini hebben behandeld, zijn de basisprincipes achter een natte martini eenvoudig. Het is het tegenovergestelde met meer vermout en minder jenever.
3. Perfect
Een perfecte martini is gelijke delen vermout en gin. (Je kunt wodka vervangen door gin als je dat wilt)
4. Vies
Als je van olijven houdt, bestel je je martini vies. Vies betekent dat je pekel of olijfolie moet toevoegen voor een kleine stoot. Als je geen fan bent van hoe alcohol smaakt, kan dit best een beetje helpen.
5. Olijven
Olijven voegen een vleugje zoutigheid toe en dienen op een ander groot doel. Ik denk dat Johnny Carson het het beste zei: "Geluk is het vinden van twee olijven in je martini wanneer je honger hebt." De juiste manier om te serveren is met drie van hen.
6. Met een Twist
Door er "met een draai" om te vragen, krijg je een citroenschil voor garnering. (Je kunt echter nog steeds om olijven vragen als je honger hebt of gewoon genieten van het krijgen van de extra's).
7. Gibson
Een drankje met een eigen naam. In plaats van de olijf of citroen, wordt het geserveerd met een cocktailui (parelmoer aan een spies) voor een meer aardse smaak.
8. Vesper
Hoewel niet zo populair als James Bond zelf, betekent vesper een cocktail met: Gin, wodka en Kina Lillet. De Kina Lillet wordt bijna altijd vervangen vanwege zijn zeldzaamheid.
Eén woord van waarschuwing voor al die lichtgewichten die er zijn, het is een sterker drankje.
9. Geschud of geroerd
Nu martini's werden traditioneel geroerd, maar geschud is vandaag de meest populaire keuze geworden. Als je om geschud vraagt, zal de barman dat precies doen. Ze zullen het drankje in een cocktailshaker mixen door het krachtig met ijs te schudden. Houd in gedachten dat er echt geen goede of foute manier is, het is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Hoewel, martini-enthousiastelingen beweren vaak dat roeren voorkomt kneuzingen van de gin.
10. Op of op de rotsen
Een klassieke martini alleen wordt "zonder ijs" besteld. (Maar dat hoeft u niet te zeggen) Wat dit betekent is dat het gekoeld en gegoten is. Ter herinnering, vermijd om erom te vragen met behulp van de terminologie zoals "recht omhoog", waar jargon meestal voor is gereserveerd whisky en sterke drank. Dezelfde regel is van toepassing op "netjes", wat als gevraagd betekent geen vermout, geen kilo's, alleen alcohol direct uit de fles.
Wanneer u het "op" bestelt, wordt het geleverd in een gekoeld, lang, traditioneel martini-glas. Het nadeel is dat deze lastig te vervoeren zijn in een kamer vol met mensen. Maar aan de andere kant is je martini al geschud of geroerd met ijs, waardoor hij na verloop van tijd niet verdund raakt.
Als je ijs wilt toevoegen, vraag het dan op de rotsen.
Wanneer u het "op de rotsen" bestelt, wordt het geserveerd in een beker boven ijs. Maar drink vrij snel, anders wordt het verdund als de nacht aanbreekt.
11. Wodka of Gin
Standaard wordt een martini geleverd met Gin. Als je niet kunt uitstaan of niet de smaak ervan lekker vindt, is wodka een ander alternatief dat je kunt gebruiken.
Stel dat u in plaats daarvan Absolut-wodka wilt, vertel de barman gewoon: "Absolut martini, op de rotsen met een draai."
Voor een Gibson martini is de bewoording een beetje anders: "Absolute Gibson, op de rotsen met een draai."
Iets om in gedachten te houden is dat je barman geen mindreader is, je moet hem vertellen welk type wodka je graag zou willen.
En nog een laatste tip, geloof het of niet, maar sommigen noemen een wodka-martini een 'kangoeroe'. Het ontstond in de jaren vijftig nadat een handvol boeken het noemden. Hoewel, nog niet alle bartenders bekend zijn met de term.
12. Extra
Gebruik de term 'extra' voor een martini die meer droog of nat is. Zoals in "extra droog" voor nog minder vermout, of "extra nat" voor nog meer vermouth. Je kunt ook vragen om een "kurkdroge martini", die bestaat uit 15 delen gin tot 1 deel vermout.
hoe te bestellen voor de eerste keerAls je je eerste martini wilt bestellen, wil je waarschijnlijk weten wat de beste is?
De waarheid is dat de beste martini voor je eerste keer een eenvoudige is.
Ga met gin (Tanqueray, Bombay of Hendricks), geroerd en een olijf.
Beroemde Martini-drinkers
1. James Bond: De kans bestaat al dat zijn kenmerkende 007-recept bekend is. Maar hier is een klein beetje iets dat je misschien niet weet over de martini-voorkeuren van James Bond. Teruggaand naar het Casino Royale gaat zijn bestelling: "3 maten van Gordon's, 1 van wodka, 1/2 maat Kina Lillet. Schud het heel goed tot het ijskoud is en voeg dan een grote dunne plak citroenschil toe ".
Als u vandaag een "Vesper" aan de bar probeert te bestellen, zullen de meeste barmannen Lillet Blanc vervangen voor de Kina Lillet. Het is gedeeltelijk toe te schrijven aan het bedrijf Lillet dat de productlijn in de jaren tachtig heeft afgebouwd ten gunste van goed, meer gunsten. En als je je afvraagt over Lillet Blanc, wordt het zogenaamd "frisser, fruitiger en minder bitter" gemaakt.
En als het gaat om James Bond's beroemde bekende lijn "shaken not stirred", beweren velen nog steeds dat het de gin kneust en de integriteit van deze cocktail pruimt.
2. Franklin D. Roosevelt, de 32e president van de VS vond het heerlijk om martini's net zoveel te bestellen als hij ze dronk. Het gerucht ging dat hij altijd een 'pakket' bij zich had, waar zijn reizen hem ook naartoe brachten. Toen hij Stalin op de conferentie in Teheran ging bezoeken, vond hij het geweldig om hem persoonlijk voor hem te mixen.
Hoewel Stalin niet dezelfde passie voor hen deelde, zei hij dat het lekker was, maar nogal koud op de maag. Zijn kenmerkende stijl bestond uit 2 delen gin, 1 deel vermouth en olijfolie, gegarneerd met een citroenkruid en olijf.
3. Richard Nixon, de 37e president van de VS had ook belangstelling voor hen, maar helaas was zijn maag het daar niet mee eens. Zijn recept bestond uit 7 delen gin tot 1 deel vermout.
4. Ernest Hemingway, Geniet van zijn Montgomery martini met 15 delen gin tot 1 deel vermout.
5. Winston Churchill eens gezegd: "Onthoud altijd dat ik meer uit alcohol heb gehaald dan alcohol uit mij heeft gehaald." Hij koestert zijn drankje als een goed glas, een glas ijskoude jenever met een strik op het pad van Frankrijk.