Eén wijnglas voor uw Bourgondië, een ander voor uw Chardonnay, een fluit voor uw Champagne, en voor u het weet is er geen plaats meer voor de koffiekopjes. Je hebt je hele leven verteld dat verschillende soorten druiven een andere bril nodig hebben om hun volledige smaakpotentieel te bereiken - maar wat als het altijd al een leugen is geweest?
Volgens sommeliers - en zij zijn degenen die zouden moeten weten - heb je eigenlijk maar één wijnglas nodig. Kun je raden welke het is?
Andre Mack, voormalig hoofdsommelier bij Per Se van Thomas Keller en oprichter van Mouton Noir Wines, zegt dat het enige echte wijnglas dat je ooit nodig zult hebben "een glashelder en dun glas is met een steel met een schaal die groter is dan de top van het glas. "Het is bijna schokkend eenvoudig.
Meester Sommelier Dustin Wilson weergalmt het sentiment van Mack en deelde enkele van zijn favorieten met The Kitchn. Bovenaan de lijst staat het Zalto Denk'Art Universal Glass, een elegante optie die klokt van $ 59,00 per glas. Als je een klein budget hebt, hebben Crate & Barrel verschillende betaalbare alternatieven en het Hederlig-wijnglas van IKEA kost je slechts US $ 1,99.
Wat interessanter is, is het verhaal achter de stemware. Wij zijn de glasbonanza aan slechts één bedrijf verschuldigd, legt Mack uit: Riedel. De Oostenrijkse producent van glaswerk "was echt een pionier in de theorie dat verschillende vormen van glazen de smaken in wijn in de vroege jaren '90 versterken," zegt hij. "[Het] is nog altijd een koploper in de branche en prijst hun bril als 'wijngereedschap'."
Is het allemaal een oplichterij? Laat het wijnliefhebbende publiek de druivenbladeren gedurende twintig jaar over hun ogen laten trekken?
Het blijkt dat wijn een mix is van wetenschap en hype. "Wijnen vertonen iets anders uit verschillende glazen," geeft Wilson toe. "Ik geloof echter dat dit meer een marketingtruc is dan iets anders. Het drijft mensen ertoe om te denken dat ze het 'perfecte' glas nodig hebben om de wijn op de best mogelijke manier te ervaren, waardoor mensen worden gedwongen meer glazen te kopen dan ze eigenlijk nodig hebben. "
Het komt neer op? Als je geniet van indrukwekkende gasten met je uitgebreide cache van stemware en je hebt de ruimte om het op te slaan, ga ervoor. Maar versla jezelf niet als je hetzelfde glas tussen een Chianti en een Riesling uitspoelt.