De bescheiden hamburger is de laatste jaren uitgegroeid tot een serieuze foodie-beweging, waarbij het gehavende oude fastfood-imago achterbleef voor iets dat gastronomische liefhebbers ertoe aanzet op de knieën te verzwakken.
Tegenwoordig draait alles om de Wagyu-pasteitjes, het zoutgerijpte rundvlees, de American Jack-kaas en McClures-augurken, ingeklemd tussen geheime sauzen. Dit is de nederige burger, maar niet zoals je tienjarige zelf ooit wist. En dit zijn de tien beste hamburgers die Melbourne te bieden heeft.