Rum komt in een verscheidenheid van smaken en soorten, maar niet alle van hen hebben de frisse smaak van de Philippino rum, Don Papa 10-jarige Rum. Deze rum is al tien jaar gerijpt om de smaken echt te ontrafelen en te ontvouwen, waardoor een mix van unieke aroma's en smaken wordt gecreëerd die nergens anders te vinden is. Geïnspireerd door het verhaal van Papa Isio, een man die een grote rol speelde in de Filippijnse revolutie in de late 19e eeuw, wordt Don Papa 10 jaar oude rum geproduceerd op een eiland in de Filippijnen. Van dit eiland wordt gezegd dat het een van de hoogste verdampingspercentages van Angel's Share in de hele wereld heeft, waardoor deze 10 jaar oude rum die is gerijpt in verkoolde eiken vaten uit de Verenigde Staten, dat veel indrukwekkender is.
Deze gekruide rum is er een met enorme tonen van donkere chocolade en toffee. Uitzonderlijk zoete rum, de Don Papa Rum biedt een aromatische ervaring die de smaak van de drank verder helpt. Een vleugje subtiel fruit naar de rum brengen is de toevoeging van tonen van rozijnen, die de zoetheid verschaffen zonder de smaak te overstelpen. Het is bezaaid met stukjes eik voor een volle en vrij robuuste ervaring, terwijl de rokerige tonen helpen om de smaak af te ronden en het een knappe aantrekkingskracht te geven voor mensen met een smaak die verfijnd genoeg is voor dergelijke complexe smaken.